鳝鱼是凉性还是热性?鳝鱼是热性的吗?

鳝鱼除了滋补壮阳外还能帮助女性补血，适合备孕期间的男女食用。那么鳝鱼是凉性还是热性?鳝鱼是热性的吗?

鳝鱼是凉性还是热性

营养专家介绍鳝鱼是属于温性的食物，来例假，怀孕都可以吃。每天吃不是不好，只是什么东西要是天天吃都会吃腻的，甚至吃伤，建议还是偶尔适量为好。

吃鳝鱼的好处

1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养;

2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;

3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

红烧鳝鱼的做法

1.鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鱼身上的滑腻物。

2.剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。

3.切上姜丝，剥好大蒜头，放在鳝段上，备用。

4.坐锅热油，先下姜丝、大蒜头煸香。

5.倒入黄鳝段。

6.略翻炒后倒入料酒，翻炒。

7.倒入生抽、糖调味。

8.翻拌均匀后移入适量的水，转中小火。

9.中小火慢慢煨至鳝段入味，用锅铲翻炒均匀后，煨至大蒜头变软、收干汤汁。

10.起锅装盆。