花生生吃好还是熟吃好 花生的功效与作用

花生又名落花生、长寿果等，是生活中极为常见的一种坚果，它和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。那么花生生吃好还是熟吃好呢？一起来了解一下吧。

花生生吃好还是熟吃好

花生生吃和熟吃都有各自的好处，可以根据自身需求选择生吃还是熟吃。花生生吃时表面的红皮具有凝血止血的功效，花生皮能对抗纤维蛋白的溶解，减轻出血症状，促进骨髓造血，增加血小板的含量，所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。花生熟吃时，花生的蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群最好熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、脾脏不好。

花生的功效与作用

1.提高智力

花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

2.预防胎儿畸型

女性在怀孕期间多吃一些花生能吸收丰富的叶酸，这种物质可以促进胎儿发育，防止胎儿畸型，另外叶酸对女性的内分泌还有明显调理作用，它能防止胎动不安和先兆流产，能让孕妇生出更健康更聪明的宝宝。

3.抗衰老

花生被叫做“长生果”，这是因为其中含有一种抗老化的成分“儿茶素”，经常吃可以起到抗衰老的效果，能有效的减缓人体老化的速度。

4.凝血止血

花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病(血液科)，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

5.降低胆固醇

花生中含有大量的不饱和脂肪酸成分，这些成分最明显的作用就是降低身体中胆固醇的含量，从而防止了很多高胆固醇诱发的疾病。

相信大家看完上文的介绍后，对花生生吃好还是熟吃好已经有所了解了，此外还介绍了花生的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。