端午节三款养生食谱

　　端午节养生吃什么好?端午节在每年农历的五月初五，中国重大传统节日，端午节吃什么，吃粽子已经成为了默认的文化，那么除了吃粽子之外，还有哪些美味佳肴呢?今天小编就给大家推荐几款养生食谱，味道鲜美可口，最适合端午节食用，下面就跟小编一起来看看这几款美食的做法。

　　粽子酿肉

　　主料： 粽子适量 香菇适量 肉馅 适量 大红枣适量 洋葱适量

　　辅料： 蒜末适量 姜适量 葱适量 白芝麻适量 干淀粉

　　适量调料：胡椒粉适量 香油适量 酱油适量 糖适量 鸡精适量

　　做法

　　1、肉馅加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、酱油、香油拌成馅备用。洋葱和香菇切片，红枣去核切宽条备用，将粽子切成片。

　　2、其中一面抹上一层干淀粉(防止在煎的过程中分离)。

　　3、有淀粉的一面朝里，2片一组中加夹上肉馅。

　　4、煎锅烧热倒入植物油，将粽子夹两面煎至金黄，盛出备用。

　　5、.锅中留油，下洋葱、香菇翻炒。

　　6、加入葱蒜末、酱油、香油、糖炒匀。

　　7、倒入煎好的粽子夹。

　　8、加入适量清水(不要太多)。

　　9、放入红枣条，煮约2分钟，至粽子入味，出锅撒上芝麻即可。

　　豉汁排骨蒸南瓜

　　主料： 南瓜1/4个 排骨200

　　辅料： 姜2片 蒜2瓣 葱花少许

　　调料： 豆豉少许 盐、食用油各适量 糖 鸡精 玉米淀粉各少许 料酒、 酱油各1茶匙

　　做法

　　1、准备所需材料，排骨洗净剁成小块。

　　2、南瓜去皮洗净，切成块状，摆入盘内。

　　3、姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小。

　　4、将姜、蒜、豆豉粒等辅料全部加入排骨里。

　　5、将辅料和排骨用手抓匀腌制5分钟。

　　6、再将腌制好的排骨铺在南瓜面上。

　　7、上锅大火蒸15-18分钟，出锅撒葱花即可。

　　提示：

　　1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

　　2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

　　3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

　　香菇炒白菜

　　主料： 白菜、 香菇、 红萝卜

　　辅料： 干红椒 姜、 蒜、调料： 盐、 鸡精、 蚝油

　　做法

　　1.准备好所有材料;

　　2.白菜浸洗干净;

　　3.香菇用大热水泡软，去蒂;

　　4.洗净的白菜摘下叶子，将梗切成粗丝;

　　5.红萝卜切细丝，香菇对半切，姜切片，蒜也切片，干红椒剪成小段;

　　6.热锅中倒入玉米油，投入干红椒炸香捞出;

　　7.投入蒜片和姜片，煸炒出香味;

　　8.倒入红萝卜丝和香菇，继续煸炒出香味;

　　9.倒入白菜，再撒入一点点的盐，翻炒至菜叶变软;

　　10.加入适量的蚝油和鸡精，稍煸炒一下，即可装盘食用。