筒骨汤的做法大全 鲜美补钙的筒骨汤

　　骨头汤的做法有很多，可以搭配很多的食材来烹饪食用，多吃骨头汤对人体有补钙的作用，尤其有骨质疏松的症状患者可以多多食用。筒骨汤的主料也就是大棒骨，那么这种骨头汤该怎么熬呢，下面我们就来看看筒骨汤的做法。

　　原味筒骨汤一

　　主料

　　在市场上挑选好一点的筒子骨(俗称大棒骨)，准备一根白萝卜。

　　配料

　　姜片少许、香葱少许。

　　做法

　　1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，捞出骨头洗净。

　　2. 再把筒子骨放入锅中，撒入剩余的生姜片，之后再加水，水要加足够的量，在蒸煮过程中不可加水，不然会不好喝。

　　3.大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右)，如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

　　4. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

　　5. 后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放，多吃无益)。

　　原味筒骨汤二

　　主料

　　准备两根骨头。

　　辅料

　　枸杞适量、红枣适量、新鲜椰肉4个、新鲜椰汁适量、牛奶适量。

　　步骤

　　1.将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净，待用。

　　2.将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内，压到30分钟左右关火。

　　3.椰汁、牛奶配料待用。