藕不易用冰箱贮藏

藕的水分多，买回家后，很容易变质，应尽可能选择阴凉的地方，避免阳光直射，藕的最佳贮藏温度是5℃以上，所以不要把藕放在低于5℃的冰箱里长时间贮藏，否则会使藕组织软化，而丢失脆感，甚至无法食用。