泡菜防治现代病

专家们认为，以泡菜为典型的发酵蔬菜对高血压和心脏病有很好的预防效果。调查结果显示，在韩国的老年人中，高血压、心脏病等心血管疾病相对于其他国家都要小，这恐怕得归功于日常饮食中少不了的泡菜。