黄瓜一部位吃了将远离肝癌

　　黄瓜是大家熟悉的素材之一，很多人都喜欢吃黄瓜，吃黄瓜的时候吃到下面苦的地方我们就不吃了，其实这里的营养价值很高很高，那么大家知道黄瓜的营养价值吗?黄瓜的功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下黄瓜的功效与作用吧。

　　黄瓜的营养价值很高，但是黄瓜把儿的营养价值还要高，我想很多人都不了解，下面大家就一起来看看吧。

　　黄瓜一部位吃了一生远离肝癌

　　1、黄瓜把儿排毒养颜功效强

　　人们在食用黄瓜时，因黄瓜把味苦而往往将其丢弃。其实，这种苦味是由其中含的一种叫葫芦素的物质引起的，而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。更重要的是，葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生，从而可预防原发性肝癌。

　　2、黄瓜把儿怎么吃防肝癌

　　为保护其中的葫芦素，我们可把新鲜的黄瓜把儿切碎凉拌食用;也可将黄瓜和黄瓜把儿一块榨汁饮用，来预防肝癌。

　　巧用黄瓜把儿

　　黄瓜，不用多说，大家都经常是的蔬菜，它不仅清脆而且可口，就连它散发出的味道也让人倍感清爽。但是，其实我们并没有完全的吸收黄瓜中的营养，因为有的营养物质被我们扔掉了，它就是黄瓜把儿。

　　无论做菜还是生吃，我都习惯性的将黄瓜把儿扔掉，因为它吃起来口感不清脆，还略微发苦。

　　其实，吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉。黄瓜把儿的苦味来自其中含有的苦味素。这种苦味物质是一种葡萄甙，并认为有两种异构体，黄瓜的苦味属于 C型(叫做葫芦素C)。这种叫葫芦素C的物质，不仅存在于植物体内，而且存在于黄瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分多，所以苦味较浓。

　　葫芦素C能有效润肤，减少皱纹，黄瓜本身丰富的维生素C，可起到抗衰老的作用，是难得的排毒养颜食品，且动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

　　黄瓜把儿口感是不好，带着苦味，但是它也是可以尝试的好食品。苦味属阴，有疏泄作用，苦可通便排毒，对长粉刺的面部皮肤有一定的功效。而且，黄瓜把儿里也含有较多的纤维素，食用后可加速胃肠蠕动，促进体内废物排出，增进新陈代谢，不习惯吃的当然还是扔了。

　　黄瓜把儿口的食用技巧

　　切碎凉拌

　　做凉菜的时候，尽可能地将黄瓜把儿切得碎一些，然后和黄瓜一起拌入菜中。

　　黄瓜的食用方法

　　1.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

　　2.熟吃黄瓜好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。

　　3.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

　　4.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

　　5.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

　　花瓜的吃法

　　黄瓜炒蛋

　　材料

　　鸡蛋3个，黄瓜一段，胡萝卜一块。

　　做法

　　1.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。

　　2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。

　　3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下。

　　4.放盐调味即可。

　　黄瓜火腿豆皮

　　材料

　　辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，豆皮，火腿，黄瓜，蒜。

　　做法

　　1.火腿切丁，豆皮切段，黄花拍下切段，蒜是不能少的。

　　2.加酱油，陈醋，白糖，盐，味精，辣椒油和香油一起搅拌就可以了。

　　结语：以上就是为大家介绍黄瓜把儿排毒防癌的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了黄瓜把儿都有哪些营养价值了吧，虽然介绍的是黄瓜把儿，但是黄瓜本身的营养价值也很高，大家可以多吃一点哦。