补脾益气，平肝明目—巧克力榛子咖啡

榛子能补脾益气，涩肠止泻，软化血管，强壮体魄，明目健脑，搭配巧克力。咖啡能够健脾健脑，开胃消食。

材料：意式浓缩咖啡25毫升，碎巧克力意式冰激凌35克，鲜奶油30毫升， 20毫升，细砂糖10克，巧克力糖浆适量，焦糖榛子适量。

巧克力榛子咖啡

做法：

1.用巧克力糖浆在玻璃杯的侧面描绘出图案。

2.巧克力糖浆的作用不仅在于装饰，它会在饮用的过程中逐渐溶化，从而慢慢改变咖啡的味道。

3.萃取25毫升的意式浓缩咖啡倒入调酒杯中，加入细砂糖搅拌至溶化，再加入碎巧克力意式冰激凌，再加入牛奶，放入2块冰块，混合摇晃至意式冰激凌呈现滑顺的状态。

4.事先将鲜奶油打到八分，轻轻地倒入玻璃杯中。

5.淋上巧克力糖浆，用牙签画出图案。

6.在榛子上裹上砂糖，并且用大火烤成焦糖状，磨碎后放在巧克力糖浆上装饰即可。

小提示：这是一款适合女性的花式咖啡，较重视饮用的口感。将鲜奶油打发到八分，放在杯子上，再加上焦糖榛子，将会是另一种口感。