这些果蔬中农药残留最多 该怎么有效去除农残

　　随着蔬菜、水果的种植逐渐规模化、产业化，我们在任何季节都可以吃到不同种类的新鲜蔬果，这得益于种植技术的快速发展，任何事情都有两面性，在我们的享受技术带来的便利的同时，可能也在承受技术带来的威胁，比如蔬菜水果中的农药残留。

　　为了能让蔬菜水果免于虫害等各种问题，对它们的喷洒农药是常见的做法，可这势必会导致农药残留的问题。在常见的蔬菜水果中，哪些是农药残留的“重灾区”呢?下面就为大家总结一番。

　　调查研究发现，草莓、油桃、水蜜桃、葡萄、樱桃、梨、苹果、菠菜、西红柿、芹菜、土豆等十余种蔬菜水果中的农药残留尤为严重。

　　当看到这些常见是蔬菜水果都成了重灾区，很多人会为此提心吊胆，担心会因为不慎食用而造成健康威胁，其实含有农药残留并不直接等于危害健康，国家卫生部门对果蔬的农药残留制定了低标准，只要在标准范围之内，摄入后并不会对健康造成什么影响。

　　那么，在日常生活中有哪些方式可以挑选出，果蔬中的农药残留较低的呢?

　　首先，生长在大棚内的发季节蔬菜，为了提高它们的存活率，种植者会在使用大量的防虫、防病的农药。

　　再者，如果蔬菜上带有虫眼，它们的农药残留量可能更高，因为如果农作物上出现虫眼，对于虫害的防治会更加困难，为了抢救作物，可能会食用更高浓度的农药，这时作物中的药物残留反而更多。因此，很多人觉得有虫眼说明农药残留少的判断并不科学。

　　此外，如果作物本身带有较强的气味，如香菜、西芹等，这些气味相当于天然的驱虫剂，它们反而不宜生命，不需要使用农药。

　　当购买蔬菜后，有哪些方式可以有效地去除作物上的农药残留呢?下面为大家介绍一些方法。

　　去皮

　　对于带皮的果蔬而言，农药残留一般附着在果皮上，食用前，将其去皮，能大大降低作物的危害。

　　清洗

　　用盐水、碱水、淘米水等对作物进行清洗，能有效地破坏附着其上的农药成分，起到高效清洁的作用。

　　焯水

　　将果蔬在热水中焯一段时间，去农药的效率会大大增加，因为农药的溶解性很强，焯水一分钟左右，就能有效去除农药残留。

　　想要吃得健康，这些去除农药的方式一定要试试。

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