怀孕可以吃鸡精吗 鸡精和味精的不同你知道吗

　　鸡精是一种常见的厨房调味品，我们常常都能在电视上看到鸡精的广告，菜里面只要加了它，就会变得更加美味。那么怀孕可以吃鸡精吗?食用鸡精注意事项是什么?鸡精和味精有什么不同?吃太多味精的危害是什么?关于鸡精的一切今天就来告诉你!

　　怀孕可以吃鸡精吗

　　从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，孕妇可以适当吃鸡精，但不宜多。鸡精是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40%的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。

　　鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味，怀孕期间孕妇的饮食好保持清淡，应该少吃鸡精等调味品。

　　食用鸡精注意事项

　　1、鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。

　　2、鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入。

　　3、鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知。

　　4、鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。

　　鸡精和味精有什么不同

　　一、生产原料的比较

　　味精是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料味基本原料的，经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品。它的成分基本是谷氨酸钠，另外包含少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。

　　鸡精主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽提物为基本原料，添加(或不添加)香精、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料。

　　其实，鸡精中含40%的味精

　　很多的鸡精包装上面都有一只可爱的小鸡的形象，似乎是在告诉消费者，这款鸡精非常的健康，是用天然的鸡做成的，对于人体无害，而且还有不错的营养在里面，其实这些都是误会而已。

　　鸡精里面的味精和盐分占据到了半数之上，至于鸡肉之类的东西添加的是少之又少，甚至可以说到了能够忽略不计的地步了。这么少量的鸡肉和鸡骨头对于人体，显然起不到什么作用。

　　鸡精虽然可以用，但是大家也不要被广告蒙蔽了双眼，以为是什么很健康的东西，其实不过是更花哨点的味精而已。吃饭的时候要以清淡为好，这些花里胡哨的调味品能少用就尽量少用，对人体没有好处。