酸奶可以加热喝吗
问题描述：
我最近有些便秘，就喝酸奶，但是天气冷，想加热喝，想问一下，酸奶可以加热喝吗？
答
您好，只要酸奶没有过期，没有变质，即便由于加热杀死了里面的菌类，这样的酸奶同样是可以喝的，只不过有益的营养成分已经丢失了。微波炉加热法，把酸奶倒入可微波的杯子中，低火加热20~30秒，这时候酸奶的温度，就比较合适了。其中的益生菌、活性菌都能存活。目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
答
您好，常温酸奶是经过了巴氏杀菌热处理的酸奶，不含有活性益生菌，所以常温酸奶加热也不会损失营养成分，但是常温酸奶加热后会影响口感，加热时会有水分的挥发，随着水分的减少，酸奶的浓度就会增大，酸味也会更明显。常温酸奶加热时不能带包装放入微波炉加热，否则密闭的包装和受热膨胀会发生爆炸。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。