羊肉的功效 常吃它有效健脾养胃

　　羊肉是我们生活中经常吃的食物，不仅美味而且羊肉的营养价值极其丰富，有着非常好的补肾作用，而且羊肉的做法也是非常多样的，我们应该有所了解。那么日常生活中羊肉的功效有哪些呢?接下来就让我们一起来看看吧!

　　常吃它有效健脾养胃

　　1.温补脾胃

　　生活中适当的食用羊肉能有效治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症，对我们的身体健康是非常有帮助的。

　　2.温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症。

　　3.补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4.保护胃黏膜

　　羊肉还能对我们的胃粘膜起到很好的保护作用，有效增加消化酶的分泌，在中医中认为羊肉能补肾温阳，适合男士经常食用。

　　羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5.补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　羊肉的营养价值

　　1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2.羊肉和常见的猪肉、牛肉比相比，含有更多的钙、铁、维生素C，所以生活中我们可以经常吃羊肉，有利我们健康。

　　3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

　　羊肉怎么做好吃

　　红焖羊肉

　　材料

　　羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只。

　　白胡椒粉1茶匙(5g)，大料2茶匙(10g)，桂皮1汤匙(15g)。

　　枸杞1汤匙(15g)，盐2茶匙(10g)，鸡精1茶匙(5g)，蒜碎4茶匙(60g)。

　　红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚。

　　香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙(30ml)。

　　做法

　　1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。

　　2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出)，捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。

　　3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。

　　4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。

　　5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。

　　小诀窍

　　1、为了彻底去除羊肉的腥膻味，还可适当加大香料的用量。

　　2、根据口味还可加入土豆、芋头和粉条一同焖烧，吃完后还可像火锅一样，下入各种菜料继续涮食。

　　3、白萝卜是出色的去膻能手，所以就算不吃，也不能不放，切记切记。

　　结语：通过上文的阅读相信大家对于羊肉的功效已经有了一定的了解了，生活中有肾虚现象的人可以经常吃羊肉，对身体的健康是非常有帮助的，能有效缓解肾虚的症状，而且羊肉的做法也很简单多样。