普洱茶常识 普洱茶梗对茶叶品质有影响吗

　　普洱茶的功效有许多，其中比较有名的就是减肥和抗衰老的作用，现代社会许多人利用喝茶养生保健，那么大家对于普洱茶常识了解多少呢?大家知道普洱茶梗对茶叶品质的作用是什么吗?今天小编就给大家介绍下普洱茶，告诉大家普洱茶的泡法以及普洱茶的功效是什么。

　　普洱茶常识

　　喜欢普洱茶的朋友应该都发现了普洱茶有许多的茶梗，有些人认为茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，却不知道普洱茶茶梗的功效有多少，对茶叶的品质有多重要，总是对茶梗不屑一顾。都说普洱茶耐泡，泡了七泡之后汤色还是浓厚，殊不知普洱茶耐泡都是因为茶梗的关系。

　　普洱茶相对于其他茶叶有一个特点就是普洱茶耐泡，所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。

　　普洱茶茶梗中有特别多的香气物质，普洱茶茶叶的香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。

　　煮茶梗的茶艺

　　1、煎水

　　水近三沸时，提壶离炉，将沸水冲入茶洗，接着冲洗公道杯、茶盏，然重新开始煎水。

　　2、备茶

　　备茶时将茶梗投入茶洗待用，投茶量约为茶铫的1/5。

　　3、浴茶

　　浴茶的时间约两分钟，较好烫洗两次，以去其草青气。等到水近三沸时，将洗过的茶梗投入茶铫，煮开约六分钟，茶香透出茶铫时，即可断火。

　　4、开汤

　　听着茶铫中已经“声闻俱息”，茶梗就已经煮好，可以开汤了。

　　5、赏色

　　过滤后的茶汤呈琥珀色，类似武夷岩茶的汤色。

　　6、闻香

　　茶汤香气则沉着幽微，有一股特殊的、近于幽谷山林的气息，耐人寻味。

　　7、品茶

　　茶汤滋味醇和厚重，一盏后喉底回甘，舌面生津，叹未曾有。