春茶
现在有很多的人都爱喝茶，今天，小编就给大家讲讲春茶，春茶一般都是冬季过后茶树第一次发芽的采的茶叶叫做春茶，春茶的品质都很好，而且喝春茶还有保健的作用，养分也是充足的，下面，小编就来给大家介绍一下春茶的特点和注意事项。
春茶
一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。
茶树的营养物质丰富，春茶的叶肉就比较肥厚，而且维生素和芳香物质的含量都很高，香味浓烈，味道清爽。
春茶通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。
春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
春茶的特点
一般来说春茶有三个品质好的原因。
一是茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是丰富的。
二是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成于积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好。
所以从某种意义上说，南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高。
三是因为采春茶的季节的气温都比较低，病害都很少发生，所以不需要喷农药，所以春茶一般都是绿色天然无污染的。
因此，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的。
春茶并不是春天好的茶饮，尤其是不能喝过于新鲜的绿茶，否则容易损伤肠胃。
中医学认为，春饮花茶好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。
春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑、清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。
春茶并不一定越新鲜越好。所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。
为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶。
雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。
有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。
其实，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。
并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好。
而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。
从营养角度讲，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。
另外，新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有强烈的刺激作用。
胃肠功能差的人，特别是慢性胃肠道炎症患者，喝新茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。
因此，专家建议，春茶买回来后好放置一段时间，等茶中的多酚类物质自动氧化，对胃肠的刺激降低以后再喝。
而且选购春茶时不要买太潮的，否则，茶叶不易保存，很容易发霉。
从习惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。
而且，还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说谁好谁坏。
从营养健康角度来讲，红茶比较适合于身体较虚弱的人，如果在其中加些糖，效果会更好。
青年人以绿茶为好，花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。
红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥。
绿茶的解毒效果更佳，对体内毒素较多的人有好处。
由于春茶期间气温低，湿度大，发酵困难，而夏茶期间气温较高，湿度较小，有利红茶发酵变红。
特别是由于天气炎热，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加。
因此，干茶和茶汤均显得红润，滋味也较强烈。
只是由于夏茶中的氨基酸含量减少，对形成红茶的鲜爽味有一定影响。
结语：看完本文相信大家对春茶的注意事项和特点等等都有了一定的认识和了解，其实喝春茶有很多的好处，但是也不是越新鲜的春茶越好，有的茶反而放的越久的越好，而且平时适量地喝一些春茶对身心健康都是有益的。