观其色闻其香 这样解读红酒

  编者按:红酒葡萄酒的通称,现在大家所说的红酒不一定是指红葡萄酒。那么,常喝红酒的好处有哪些呢?如何解读和品位红酒呢?下面跟随小编一起来看下文章吧!

  酸味:

  存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。

  回味:

  在吞咽之后喉间酒味萦回的味道。

  芳香:

  口感强烈花香浓郁的葡萄品种,橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。

  麻辣的:

  由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。

  平衡:

  好的术语,描述了在葡萄酒中香味,酸度,干燥度或甜度的成分均匀而又和谐地分布。

  酒体:

  葡萄酒在嘴中的感觉或丰满或单薄,可以表达为酒体丰厚,酒体均匀或酒体轻盈。

  酒香:

  葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。

  干净:

  没有可察觉的缺点,没有难闻的味道。