牛奶蒸蛋的做法 这样吃营养竟能翻倍

 

　　牛奶蒸蛋可是很有营养而且科学的做法，牛奶和鸡蛋都营养价值非常高的食材，把他们两放在一起营养更加的丰富，那么大家知道牛奶蒸蛋的做法吗?牛奶蒸蛋怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下牛奶蒸蛋的做法大全吧。

　　牛奶遇上蛋营养1+1>2，不信你试试，下面我们就一起来看看如何制作出美味又营养的牛奶蒸蛋吧。

　　牛奶蒸蛋

　　材料

　　牛奶120ml，鸡蛋1个，白糖10克。

　　做法

　　1.准备材料。

　　2.鸡蛋打散，将牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中，过滤进小碗中，包上保鲜膜就可以上锅蒸了，水开后蒸8分钟即可。

　　香橙牛奶蒸蛋

　　材料

　　橙1粒、鸡蛋1粒、全脂牛奶60ml。

　　做法

　　1.橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。

　　2.果肉榨成汁。

　　3.鸡蛋打散，过滤，牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液，搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。

　　小技巧

　　1.橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花。

　　2.橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观。

　　3.这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。

　　鲜奶蒸蛋一

　　材料

　　纯牛奶200克，鸡蛋4个，调料盐2克，清汤200克。

　　做法

　　1、鸡蛋磕开，将鸡蛋清、鸡蛋黄分离。

　　2、鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀，放入四个浅玻璃小碗中，鸡蛋黄放在碗的中心，入笼大火蒸10分钟取出即可。

　　小诀窍

　　1、鸡蛋一定要选用新鲜蛋。

　　2、利用纯牛奶替代清水蒸蛋，鲜蛋黄衬托，更增添了蛋黄的营养。