电饭煲做蛋糕的方法 这样做的蛋糕营养更高

　　电饭煲做蛋糕的方法？相信很多人都不知道，而且还不太相信电饭煲怎么能做的出人家面包店里的那种蛋糕呢。事实证明，电饭煲是可以做蛋糕的。想知道电饭锅蒸蛋糕以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。

　　蛋糕分很多种，有甜有咸，有软有酥，当然了，这都是看你自己个人口味的，下面就仔细介绍下它的各种做法。

　　方法一

　　材料

　　低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许。

　　做法

　　1、蛋清和蛋白分开。

　　2、分开之后先将蛋白打发，分三次，每次都放入2/3白砂糖，打发成奶油状时，就倒过来不留即可。

　　3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋。

　　4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀。

　　5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出。

　　6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟差不多吧)。

　　7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。

　　方法二

　　材料

　　鸡蛋，醋，糖，面粉，酸奶。

　　做法

　　1.准备好几个新鲜鸡蛋，然后把鸡蛋清和鸡蛋白分离，再放入干净干燥的盘子装着留备用。

　　2.在蛋黄里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌匀。

　　3.拌成这样就差不多了。

　　4.在蛋白中滴入几滴白醋，朝一个方向打发，打到起粗泡。

　　5.再加入剩余白糖的一半，打到它湿性发泡时，加入后剩下的那一半白糖继续打发发泡。

　　6.打到这样就可以了，可以立起来。

　　7.把蛋白和蛋黄糊拌在一起。

　　8.蛋白分三次搅拌均匀加入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌转动盆子，倒入蒸盘中，震2下，让气泡跑出来。

　　9.可以看出完全没有气泡了。

　　10.包好保鲜膜。

　　11.蛋糕放入蒸锅，可以提前做上水。

　　12.蛋糕出炉。

　　13.加上馅料。

　　方法三

　　材料

　　鸡蛋4个，酸奶1杯，面粉70克，白醋几滴，白糖40克，食用油2勺。

　　制作步骤

　　1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。

　　2.先来拌蛋黄糊，在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。

　　3.再加入70克面粉拌均匀拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。