苦艾酒

　　现在有很多人都喜欢喝高浓度的酒，而苦艾酒就是其中的一种，今天，小编就跟大家讲讲苦艾酒，苦艾酒喝起来芳香浓郁，而且很有特色，而苦艾酒也有很多的功效，下面，小编就给大家来介绍一下苦艾酒的功效与作用。

　　苦艾酒

　　苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度酒，主要原料是茴芹，茴香及苦艾药草，这三样经常被称作「圣三一」。

　　苦艾酒的口感浓郁，清淡略带苦味，含有高度的酒精。

　　酒液呈蓝绿色，草绿色，棕黄色，或者无色。

　　捷克苦艾酒为绿色，也有黑色，红色，棕黄色。

　　西班牙制作的苦艾酒草绿色，法国苦艾酒棕黄色，瑞士是无色的。

　　根据产地，品牌，配方不同酒体呈现不同颜色，现在有的品牌也出现了蓝黑红等颜色。

　　有茴香成分的苦艾酒加入冰水时变为混浊的乳白色，即悬乳效果，其效果是否明显取决于茴香成分的高低。

　　苦艾酒的功效

　　除了高酒精度(传统上高于68%)以外，苦艾酒的主要成分是苦艾药草，这种苦味药草含有一种称为苦艾脑的化学品，该化学品非常类似于大麻中的有效化学成分THC(四氢大麻酚)。

　　苦艾脑和中枢神经系统的普通感受器交互可以产生类似精神病药的药效。

　　与LaFée苦艾酒不同，如果您看到提及苦艾(wormwood)汁或浸剂，您可能也会在括号中看到艾草。这种药草是蒿科的成员，不含苦艾脑且通常称作“艾蒿”。

　　苦艾酒有滋养、强壮身体、健胃等功效。

　　并且苦艾酒还可刺激食欲。

　　在近代苦艾酒一直被频繁，不当的形容为具有致幻效果。

　　至少部分原因是，19世纪法国精神病学家Valentin Magnan研究了250例酒精中毒病例，经过对艾草精油十多年的实验，他声称，那些喝苦艾酒的人比那些喝普通酒的人出现幻觉的速度要快。

　　这样的统计数据令苦艾酒反对者的大受鼓舞，相反的，却使许多苦艾酒爱好者深受挫折，这其中就包括许多“放荡不羁”的艺术家或作家。

　　两位的艺术家助长了“苦艾酒致幻”这一观点的流行——图卢兹-洛特雷克和文森特·梵高。

　　今天，人们知道苦艾酒不会引起幻觉。侧柏酮，一度被广泛认为是在苦艾酒的活性化学物质，其实是一种GABA(γ-氨基丁酸)受体拮抗剂，大剂量使用会引起肌肉痉挛。

　　据推测，之所以认为苦艾酒会导致幻觉很可能是因为19世纪那些廉价的苦艾酒中加入了有毒的人造添加剂。

　　所谓苦艾酒的致幻的说法在20世纪70年代再次被引爆，当时一篇科学论文的指出，侧柏酮的结构与四氢大麻酚(THC)相似性(四氢大麻酚是大麻中的活性物质)。

　　因此可能和THC具有相同的受体亲和力。1999年，这一理论被决定性地驳倒。

　　对苦艾酒是否对人类精神产生影响，除了酒精本身作用，一直没有定论。

　　苦艾酒也被形容为可以开拓思路，一个常见的体验是解酒，让人“大脑清醒”。

　　化学家，历史学家和苦艾酒生产者Ted Breaux声称，所谓苦艾酒的副作用，可能是由于苦艾酒中含有的一些草药成分起到了类似兴奋剂的作用。

　　而另外一些成分则起到镇静剂的效果，从而一并达到清醒的神奇效果。

　　现代，长期饮用苦艾酒会对人类产生何等影响仍然未知。

　　而传统生产苦艾酒所使用的那些草药已确定同时具有止痛和抗寄生虫的药性。

　　酒精和苦艾脑都是麻醉药，因此，我们建议您适度饮用苦艾酒。

　　简言之，苦艾让人感受到一种体验而不仅仅是醉酒的感觉。

　　苦艾酒的味道

　　加水冲淡后，一杯苦艾酒就成为含有非常温和的茴芹味、可供您细细品尝的清爽饮料，禁不住引起您对漫长夏日时光的憧憬与回忆。

　　应避免不掺水直接饮用，因为苦艾酒在冲淡调兑前味道非常浓烈且不可口。

　　苦艾酒的起源地是瑞士，在法国盛行。

　　所以很多法国跟瑞士的苦艾酒，饮用后口唇留香。

　　其苦艾酒特有的淡淡清新在齿间徘徊，香气盎然、回味悠然。

　　结语：看完本文，相信大家对苦艾酒的功效和作用都有了一定认识和了解，其实苦艾酒是一种酒精浓度特别高的酒，对人有麻醉的作用，而苦艾酒在法国是很受人欢迎的，因为苦艾酒具有强身健体，滋养健胃的功效。