20160311食话实说全集节目：双椒脆肠的做法

　　大肠的做法是非常丰富多样的，大肠吃起来是非常美味的，也是我们大家都非常爱吃的美食，而且含有丰富的营养价值。那么日常生活中双椒脆肠的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说全集节目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　双椒脆肠的做法

　　材料

　　猪大肠500克。

　　辅料

　　青椒100克。

　　调料

　　香油2克，辣椒(红，尖，干)15克，花椒3克。

　　姜5克，白皮大蒜5克，大葱8克，八角2克。

　　盐3克，豆瓣15克，料酒15克，白砂糖2克。

　　酱油15克，味精2克，植物油20克。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的青椒清洗干净，然后再将其去籽，接着将其切菱形块，备用即可。

　　2.干辣椒去籽，切成小段。

　　3.猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫。

　　4.紧接着我们就要加入适量的八角、料酒、姜(切片)、葱(切段)煮至熟透，接着再捞出，切段即可。

　　5.锅内倒油烧至七成热时放入大肠反复煸炒至表面起泡。

　　6.再下入干辣椒段、青椒块、炒至青椒断生。

　　7.加入盐、料酒、白糖、酱油、味精、香油，翻炒均匀即可。

　　干煸脆肠

　　材料

　　猪大肠，盐，辣椒，料酒。

　　豆瓣酱，姜片蒜片，老醋。

　　做法

　　1.首先将青椒清洗干净，然后去籽，并切菱形块，然后再将干辣椒去子，切成小段备用即可。

　　2.猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫，再加入大料、料酒、姜、葱煮至熟透，捞出沥干，斜切成段。

　　3.锅内倒油烧至切成热时放入肥肠反复煸炒至表起泡，再下入干辣椒段、切椒、料酒、豆瓣炒香，再放入姜片，蒜片、青椒块，炒至青椒断生。

　　4.加入盐、白糖、酱油、味精、香油、翻炒均匀即可。

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