常见的抗癌食物都有哪些

　　常言道：“病从口入”，对于癌症更是如此，烧烤、咸菜、剩菜、霉变食物等等致癌食物相信很多人都耳熟能详，为了身体的健康这些不健康的食物，我们要从菜单上抹去，与此同时，要添上一些健康有益的食材，才能更好地维持生命的健康状态。食物的种类纷繁复杂，不但有致癌的，还有很多抗癌食物，今天就为大家推荐一些，记得要加入自己的菜单里。

　　白菜

　　中国人对白菜不可能陌生，因为这是一种原产中国的蔬菜，特别是北方人，在过去冬天基本上就靠着白菜度日。就是这种极为亲民的蔬菜，却拥有显著的抗癌功效。

　　因为白菜富含化合物吲哚-3-甲醛，这这种物质可以有效地抑制癌细胞的生长和扩散;此外白菜中含量丰富的维生素C和微量元素钼也是抗癌物质，它们可以阻止亚硝胺等致癌物的产生。

　　红薯

　　红薯又称番薯，或者地瓜，我们也极为熟悉，在过去一度成为中国人的主食，它松软香甜，营养丰富，不单如此，红薯中所含的的膳食纤维和果胶，可以加速肠道蠕动，帮助及时排出身体内的食物残渣;含有的维生素C、胡萝卜素和微量元素钾，都是优质的抗癌物质;更为难得的是，红薯中还含有一种脱氧异雄固醇的活性物质，它能过抑制癌细胞是生长，起到抗癌的作用。

　　西兰花

　　西兰花外观极像菜花，只是它色泽翠绿，营养也更为丰富，被成为“蔬菜皇冠”，西兰花作为一种十字花科植物，含有一种靛基质的复合物，该物质是具有抗癌功效;研究发现，西兰花可以降低胃癌、肠癌等疾病的发生几率;但要注意的是，西兰花的烹调过程不宜过久，否则这种物质很容易被高温破环，功效大打折扣。

　　紫甘蓝

　　紫甘蓝颜色为鲜亮的紫色，这种颜色主要源于它体内含有的花青素，这种物质具有极强的抗氧化性和杀菌能力，还能起到抗癌的功效，对缓解视觉疲劳、泌尿感染、胃溃疡等疾病也有很好的效果。这种蔬菜，口味平和，好的烹调方式就是凉拌，这能尽可能的保全它的营养不被破坏。

　　这四种食物是健康的抗癌食物，但癌症是一种病因极为复杂的疾病，单靠某一种蔬菜就能彻底抵御，几乎不可能，只有保证全健康的膳食结构，养成科学合理的生活习惯，才能更好地对癌症进行预防。