牛奶布丁的家常做法 它是甜食的鼻祖

　　越来越多的美食爱好者，开始尝试在家里做各种各样的可口美食，牛奶布丁就是其中做的多的美食之一。因为牛奶布丁的家常做法并不难，所以很受欢迎，做的人有很多。想知道布丁的做法以及牛奶布丁的做法吗?那就一起来看看吧。

　　牛奶布丁

　　材料

　　牛奶，细砂糖，鸡蛋，淡奶油。

　　做法

　　1.牛奶中加入细砂糖拌匀。

　　2.煮之温热后，倒入碗中放凉。

　　3.鸡蛋打散。

　　4.将淡奶油倒入蛋液中。

　　5.轻轻拌匀。

　　6.将放冷的牛奶倒入淡奶油液中。

　　7.轻轻拌匀，用过滤网过滤至顺滑无泡沫。

　　8.模具摆入烤盘，将淡奶油液倒入模具。

　　9.烤盘倒入热水至模具的1/3处，150℃，35分钟左右，至布丁凝固，即可。

　　芒果牛奶布丁

　　材料

　　芒果两个、鲜奶200g、淡奶油100g、鸡蛋黄1个、鱼胶粉10g、白糖50g、水60g。

　　做法

　　1.准备好各种材料。

　　2.鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清。

　　3.芒果切出果肉，料理机打成果蓉。

　　4.取一小锅，倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸。

　　5.离火加入蛋黄液，搅匀。

　　6.加入鱼胶液，搅匀。

　　7.后倒入芒果蓉，搅匀。

　　8.倒入准备好的铝模内。

　　9.待凉后，用锡纸包裹好。

　　10.放入冷藏室2小时。

　　11.取出脱模。

　　12.放入新鲜芒果粒，倒入淡炼乳，开吃。

　　焦糖牛奶布丁

　　材料

　　荷兰乳牛乳酪、牛奶200g、鸡蛋100g、白糖90g、水20g。

　　做法

　　1.鸡蛋打散。

　　2.30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。

　　3.牛奶中放入10g砂糖加热，起泡时(别烧开)从火上取下来。

　　4.锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌，全部变色后停止翻炒。