香菜怎么吃 4招教您配菜变主菜

　　香菜，原名芫荽。香菜是我们生活中经常用的配菜，因为其清新的香气，所以很多人做菜时都喜欢放一些香菜。香菜具有健胃消食作用，其果实可提芳香油，有驱风，透疹，健胃，祛痰之效。下面小编就为大家介绍几款香菜的美味食谱吧。

　　凉拌香菜

　　材料

　　香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。

　　做法

　　1、香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。

　　2、碗中加入鲜酱油，拌匀。

　　3、再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)。

　　4、节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎啊!

　　香菜花生米

　　材料

　　香菜一把，花生米适量，油，盐，糖，醋，味精。

　　做法

　　1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段。

　　2，香菜里放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，盐，糖，少许醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可，此乃下酒好菜!

　　香菜肉丝

　　材料

　　大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。

　　做法

　　1、香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

　　2、肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。

　　3、锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

　　香菜拌木耳

　　材料

　　木耳一把，香菜三棵，洋葱一个，花椒油，凉拌酱油，醋，盐，糖，香油，熟芝麻。

　　做法

　　1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份。

　　2、洋葱切薄片。香菜切碎。

　　3、洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油拌匀，撒上白芝麻即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款香菜的美味食谱，大家学会了吗?香菜营养丰富，口感脆爽，味道清新可口。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。