蒲公英的吃法禁忌 蒲公英的食用方法及注意事项

蒲公英是春天里最好的排毒草,也是大家最喜爱的野菜之一,更是中医掌中宝,被称为“草药皇后”,那么蒲公英的吃法有哪些呢?禁忌是怎样的?下面就为大家介绍。

蒲公英的吃法禁忌 蒲公英的食用方法及注意事项

蒲公英的吃法

1.凉拌

洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

2.炒豆干

把蒲公英切成段状,把豆干切成小丁,锅中放油加热以后放入少量的辣椒炒出香气,把蒲公英放入用大火炒制,炒软以后加入豆干丁和适量的生抽与食用盐,炒匀以后直接出锅就能食用。

蒲公英的吃法禁忌 蒲公英的食用方法及注意事项

3.生吃蘸酱

将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。最好是春季刚发芽的蒲公英,夏季长大的蒲公英会比较老,口感不好,并且非常苦,生吃口感不佳。

4.做馅

把新鲜的蒲公英用开水焯一下,挤掉水分,剁成碎末,加入适量的肉馅调匀再加入面酱,生抽和十香粉以及味精与盐调匀以后就能使用,不论是做包子还是包饺子都是不错的选择。

5.泡茶

每年春季摘取下来制作成干茶,平时直接泡水喝,长期坚持会使身体更健康。

蒲公英的吃法禁忌 蒲公英的食用方法及注意事项

蒲公英的禁忌

1.寒性体质人群禁用

蒲公英是一种性质寒凉的食材,寒性体质人群食用以后会让身体内的寒毒增加,会让身体出现多种不适。

2.忌大量使用

如果大量食用蒲公英,很容易引起各种消化道不适,如恶心、呕吐和腹部不适,如腹泻。

3.过敏体质慎用

蒲公英含有一些易过敏的成分,过敏体质的人群在食用蒲公英时要多加注意,如果出现过敏症状应该立即停止食用,以免引发其他不良后果。 

看完上文的介绍后,相信大家对蒲公英的吃法禁忌已经有了自己的认识了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。