秋季养生汤：胡萝卜板栗排骨汤

食材

• 排骨 500克
• 板栗 300克
• 胡萝卜 100克
• 姜葱 10克
• 精盐 适量
• 食用油 适量

1食材

食材。

2板栗洗后，在表面上切开一刀

板栗洗后，在表面上切开一刀。在开水锅里，中小火煮三至五分钟，停火，焖一会，取一个剥好再取另一个。要不凉了不好剥。

3板栗剥好，胡萝卜切滚刀块

板栗剥好，胡萝卜切滚刀块。

4排骨泡一泡，洗去血水

排骨泡一泡，洗去血水。

5排骨温水入锅

排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。

6焯水后的排骨，另起锅，热水下锅

焯水后的排骨，另起锅，热水下锅。加入姜和葱，大火烧开后炖5分钟。

炖约20分钟后，加入板栗和胡萝卜，烧开，再转小火炖至熟透即可。

7炖好的汤，加盐调味

炖好的汤，加盐调味。

8装碗

装碗。

注意事项

1、排骨焯水后，把沫洗净再入锅。

2、再次加入食材，要大火烧开再转小火炖至，排骨汤更香。

3、板栗煮太久了不好剥好哦。烫过之后，剥好一个再取另一个。