微波炉使用禁忌及维护的技巧

1.忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热后，如果忘记取出，时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒，影响健康。

2.忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是因为热的食物会使容器变形，二是普通的塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康，所以这一点很不可取。

3.忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为食品在半熟时细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中，细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，也不能将细菌全杀死。所以冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

4.忌使用金属器皿：因为将铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿放入微波炉中，在加热时会与之产生电火花并反射微波，这样不仅会损伤炉体而且做的食物也不熟。

5.忌冷冻经微波炉解冻的肉类：肉类在微波炉中解冻后，已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使细菌繁殖停止，却不能将活细菌杀死，这是很不卫生的做法。已用微波炉解冻的肉类，如果要再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟之后。

6.忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内加热食物产生的热量不容易散发，会导致容器内压力过高，从而引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂，进溅弄脏炉壁。

7.忌使保鲜膜接触食物：在加热过程中不要让保鲜膜直接接触食物，可将食物放人大碗底，再用保鲜膜平封碗口，也可不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可封住水汽，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘在食物上。

8.忌油炸食品：高温油会飞溅而导致明火。如万一不慎引起炉内起火，应先关闭电源，待火熄后再开门降温。

9.忌将微波炉置于卧室，还注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

10.忌长时间在微波炉前工作。开启微波炉后，人应距离微波炉至少在1米以上，而且孕妇和孩子最好不要接近微波炉。微波炉应经常清洗，要特别注意清除门上的残渣，以避免由于门关不严而导致的微波泄漏。