矿物质对防止冠心病有什么意义

铬、镁、锌、磷、钙、铁等对防治冠心病有及其重要意义。镁能影响血脂和血栓的形成，抑制凝血，稳定血小板，防止血小板凝聚，而且能够促进纤维蛋白溶解；锌能够抗动脉粥样硬化，降低全血黏度、血浆黏度，增加冠状动脉流量，减少心肌的损伤程度；铬能增加胆固醇的分解和排泄，微量铬还可预防动脉粥样硬化的形成，降低胆固醇。冠心病患者应多吃含镁、铬、锌等矿物质的食物。膳食纤维对冠心病患者有何好处

膳食纤维可以缩短食物在肠道内的停留，减少对胆固醇的吸收。而且纤维素还可与胆酸盐结合排出体外，有利于胆固醇转化为胆汁酸或者胆酸。所以，冠心病患者应多吃富含膳食纤维的食物。但切不可过多地摄入膳食纤维，否则就会影响某些矿物质元素的吸收。