人体所需热量的一半以上都是由含糖类食物提供的，但糖并不是吃得越多越好。人们在正常的饮食中已摄取了足够人体需要的糖，有时可能已超过了人体需要。由于我国的饮食结构主要以米、面为主，其中就已含有大量的糖分。所以若再在正常的饮食之外加甜食、糖果等高糖的食物，那么摄入人体的糖就大大超过人体活动的需要，而且若过多的糖类不能被人体消耗掉，就会在人体内转化成脂肪堆积起来。时间长了，不仅能使体重增加，而且血压也会上升，从而加重心脏的负担。此外，过多的糖分还可使血液中的三酰甘油急速上升而引起高血脂，严重影响血小板的功能和凝血机制。
