馄饨的包法 样式齐全好营养

  馄饨是一种流传至今的小吃,馄饨一般包肉馅,肥美多汁,汤水也是鲜味无比。吃在嘴里,美在心里,让人回味无穷。当然了,不同地方也有不同包法。想知道馄饨怎么做好吃怎样包馄饨吗?那就一起来看看吧。

  制作馄饨馅

  馄饨馅可依据口味自行搭配,我们这里仅以青菜香菇馅为例:

  1.小油菜洗净,入沸水中焯烫3分钟。

  2.焯好的小油菜捞出后晾凉,用手挤出多余水分后切碎。

  3.鲜香菇洗净后滤干水分,切成丁。

  4.将切好的小油菜、香菇放入肉馅中,打入一个鸡蛋,加入姜末、酱油、香油和盐。

  5.用筷子或勺子顺时针将馅料搅打至上劲。

  四川抄手包法

  1、取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的*。

  2、将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧。

  3、用中指勾压肉馅处。

  4、顺势将两个角叠加捏紧。

  北方元宝馄饨包法

  1、取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

  2、将馄饨皮的一边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处。

  3、再往里卷一次,卷到馄饨皮的3/4处。

  4、将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧。

  港式云吞包法

  1、取一张馄饨皮平放于掌心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的*。

  2、用筷子将馅料往下按压。

  3、五指将馄饨皮往中间捏。

  4、用虎口将封口处反复捏紧。

  温州馄饨白包法

  1、一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的*。

  2、将皮子往里卷两次,留一条窄边。

  3、拉住两头往中间裹。

  4、将皮子叠加捏紧。

  江西清汤包法

  1、取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。

  2、将这个角往上折,盖住肉馅,用拇指按住。

  3、将三个角按左—右—上的顺序折过来。

  4、将3个角捏紧,抽出拇指即可。

  莲花馄饨包法

  1、取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的*。

  2、将馄饨皮按莲花的方法折好。

  3、两只手分别捏住馄饨皮的一角,向中间靠拢。

  4、两个角叠加捏紧。

  结语:以上就是三九养生堂为您介绍的馄饨的包法,你们都学会了吧。对于喜欢吃馄饨的人来说,这简直就是福利包。看了上面介绍的馄饨怎么做好吃怎样包馄饨,都垂涎欲滴了吧,那就赶快行动吧。