生菜的功效 想要良好睡眠多吃这种蔬菜
生菜是常见的蔬菜，很多人都比较喜欢。生菜的功效有很多，在平时我们多吃一点生菜能够为身体补充需要的营养物质。关于生菜的做法有很多，并且它做出的菜式都很美味。不过我们要知道食用生菜具有很多禁忌，对生菜感兴趣的朋友一定要继续看哦。
生菜的功效
1.改善睡眠
生菜在改善睡眠方面有很好的作用，生菜会有这样的功效，主要是因为它的体内含有一种叫做莴苣素的物质，我们应该要知道，这个物质是一种很好的有效的催眠成分，食用生菜可以帮助我们稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。
2.减肥瘦身
想要减肥的朋友在平时应该多吃一点生菜，生菜含有水分是非常多的，并且可以说基本是不含有热量的，生菜中含有膳食纤维和维生素c，平时多吃一点生菜能够帮助我们消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜，减肥的朋友可以多吃一点哦。
3.保护视力
其实适当的吃一点生菜能够帮助我们保护眼部的视力，生菜是一种很有营养的蔬菜，它含有人体需要的维生素E、胡萝卜素等，这些物质能够帮助我们能保护眼睛，维持正常的视力，在生活中如果我们出现了眼睛干涩的情况，吃一点生菜可以有效的缓解。
4.增强免疫
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
5.预防癌症
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
生菜的做法
生菜西红柿蘑菇杂炒
用料
主料：生菜1把、西红柿2个
辅料：蘑菇适量
调料：色拉油适量、食盐4克、鸡精2克
做法
1.生菜洗净，沥干水分，备用
2.西红柿洗净，切块，备用
3.蘑菇洗净，掰成小块，备用
4.起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可
香菇蚝油生菜用料
主料：生菜150克、香菇50克
辅料：水适量、盐5克、耗油7克、淀粉2克
做法
1.生菜清洗干净
3.然后加入生菜烫至变色
4.锅里加入油加入葱炒香
5.然后加入香菇炒
6.大火炒出香味
7.然后加入水煮开
8.在加入耗油
9.煮至入味
10.然后加入湿淀粉
11.煮至收汁
12.收好汁泼在生菜上
脾胃虚寒及体质寒凉的人
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。
肾脏病人
不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有很好的功效，不过在吃的时候我们要注意它的禁忌。