红烧土豆片 这么做土豆最养生

　　土豆是马铃薯的通称，是人们非常喜爱的一种食物，它的做法是非常的多的，可以烧、炒或是顿等等，而其中红烧土豆片是人们非常喜欢的一种做法，而红烧土豆片的功效与作用也是比较多的，今天小编就为大家详细的介绍一下它的各种做法吧!

　　红烧土豆片做法

　　第一种

　　主料：土豆(马铃薯)。辅料：葱、姜、蒜、青椒、红椒。配料：花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精。

　　步骤

　　1、将土豆去皮洗净，切成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用;

　　2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味;

　　3、将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右;

　　4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;

　　5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;

　　6、放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。

　　第二种

　　主料：土豆(马铃薯)、五花肉。辅料：蒜、葱、盐、生抽、花生油。

　　步骤

　　1、将土豆洗净去皮，切成0.5CM簿片，将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干;将五花肉切片，切状要好。

　　2、将五花肉进锅微煎，然后加少量生抽和盐，起锅装好。

　　3、倒花生油烧锅，放蒜蓉炒香加盐，将土豆片倒入锅中，用大火翻炒2分钟左右，加少量水焖煮。

　　4、将之前做好的五花肉倒进和土豆一起翻炒，加葱，一分钟左右即可起锅。

　　第三种

　　主料：土豆四个。辅料：食盐(3克)色拉油(适量)酱油(30毫升)鸡精(3克)葱(少许)料酒(5毫升)陈醋(10毫升)白糖(15毫克)。

　　步骤

　　1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

　　2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

　　3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。

　　4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

　　第四种

　　主料：土豆4个调料：色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许、料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水(开)80毫升。