黑枸杞比红枸杞更贵 区别到底在哪

　　枸杞水一直是长寿人士和养生人士的随身补品，更有“早晚枸杞水，活到两百岁”的说法。很多时候我们只听闻枸杞的好处，却不知道枸杞的具体好处在哪里，并且也人云亦云的人体黑枸杞就一点比红枸杞更好，红枸杞变得一无是处。我们今天就具体了解一些枸杞的功效，以及黑枸杞和红枸杞的区别。

　　一、枸杞的功效

　　枸杞的有效成分主要是其中的多糖、阿托品、天仙子胺、胡萝卜素、东莨菪素、核黄素、维生素、和大量氨基酸等。

　　1.提高身体免疫力

　　枸杞之所以能够提高免疫力，是应为其中含有大量的枸杞多糖。科学家在老鼠身上进行试验，这么其增强免疫的功效非常明显。

　　枸杞多糖可以明显提高淋巴中免疫球蛋白的含量，增强免疫功能。另外，其还可以增强血清溶酶的作用。血清溶菌酶可以与带负电荷的病毒蛋白结合，使病毒失去活性，从而起到抑菌、消炎和抗病毒等作用。

　　2.枸杞具有降血糖的作用

　　枸杞降血糖的研究比较局限，但是生活中其确实具有降血糖的作用。枸杞中的多糖主要由木糖、葡萄糖、阿拉伯糖和甘露糖等组成。而这些多糖恰恰能够起到降血糖的作用。

　　有研究机构发现枸杞能够修复损伤的胰岛素细胞以及促进细胞再生，从而起到分泌胰岛素，分解葡萄糖，起到降血糖的作用。

　　3.枸杞补肝肾、明目

　　枸杞一直是补肝肾的佳品，在《本草通玄》中记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴，目昏、腰疼膝痛无不愈矣。” 所以，自古枸杞就被认为是补肾佳品。

　　而现代研究发现枸杞提取物可以抑制四氯化碳(伤肝的化学物质)对肝细胞的伤害，并且有修复干细胞的作用。促进蛋白质的合成和解毒作用，促进干细胞的再生。

　　在中医理论中肝开窍于目，肝不好，眼睛也会出现问题，同样经常做伤眼的事情也会伤肝。在《医级》中记载：枸杞可以治疗治肝肾不足，生花歧视，或干涩眼痛等眼部疾病。尤其是和具有清热解毒作用的菊花一同食用，明目效果更佳。

　　4.抗肿瘤和延缓衰老

　　现代对枸杞延缓刷老功效，主要是在小鼠身上的研究，发现其具有延缓衰老的作用。

　　而自古大量的中医典籍中都记载了其具有延年益寿的作用。本草纲目中记载：枸杞久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。

　　由此可见其具有很好的养生长寿作用，其还有很多其他养生长寿作用，这里就不一一提及，很多人好奇黑枸杞和红枸杞的区别。

　　二、黑枸杞和红枸杞的区别

　　1.黑枸杞

　　外观：黑枸杞故名思议，晒干之后当然呈现紫黑色。并且黑枸杞多为野生，颗粒比较小，不超过黄豆大小。

　　口感：黑枸杞为野生，含多糖少，只有直接拒绝时才会有一点甜味。所以，时候糖尿病人食用。

　　吃法：黑枸杞之所以是黑色，主要是其中含有大量的花青素，但是花青素热稳定性差，适合于冷水或不超过60℃冲泡，不适宜用于入菜、入汤。

　　用量：和枸杞的营养和滋补作用更佳，所以即使是成人一天食用量也不宜超过5克。但如果黑枸杞食用过多也还会出现上火现象，所以要对量的控制。

　　功效：黑枸杞有“滋补软黄金”的称呼，其营养物质含量更高更多，其中含有超过100多种对人体有益的营养元素。尤其是其中的花青素具有抗癌和抗氧化作用。

　　所以，黑枸杞常常用于抗癌、致癌和防癌，用于癌症患者提高免疫力。

　　2.红枸杞

　　外观：红枸杞相较于黑枸杞颜色呈现橙红色，并且现代大面积种植枸杞，人工种植多，所以从外观上颗粒也比较大。

　　口感：红枸杞中含有大量的多糖，所以尝起来口感更甜。

　　用量：红枸杞不高温，直接食用、泡水、泡酒、入汤、入菜都可以，并且一成年人一天可以使用20克左右。

　　功效：红枸杞其中含有大量的胡萝卜素，所以其呈现橙红色，所以对给肝脏和眼睛具有保护作用。而自古红枸杞属于补肾、解除疲劳和保肝的滋补品。

　　总体来说，并非人人都需要使用黑枸杞，如果为了延年益寿、增强免疫力等，就可以选择红枸杞。

　　而黑枸杞的“滋补软黄金”的称呼不是虚传，其和红枸杞大的区别是含有大量的花青素，集抗癌、美容、长寿于一身。所以，能够购买到黑枸杞也是不错的选择，尤其是患有癌症的人群。但，作为普通养生，食用黑枸杞就显得有些浪费，并且食用方法不对也会使其丧失营养成分，结果还不如食用红枸杞。

　　结语：枸杞是我们生活当中经常会吃的一种保健食品，而黑枸杞和红枸杞实际上没有什么太大的区别，主要是根据我们自身的情况来选择，对症下药才会拥有更好的保健功效,所以大家在看完小编为大家介绍的上文，应该知道自己究竟该选择什么样的枸杞来达到养生的功效。