中医秘方 一道养气补肾清热去燥的家常菜

　　越来越多的人呈现亚健康的状态，比如，气不足、血不足、身体虚弱等。如果我们的身体也出现这些状况应该怎么办呢?今天小编给大家推荐一道既能够养气补肾，又能清热去燥的家常菜吧。

　　山药不仅是味美食，而且还是益气养阴，滋补脾肺肾的中药哦，不仅能补气又可以滋阴，而且山药中还含有丰富的维生素以及游离氨基酸，关键的是，山药吃起来容易消化，是非常好的食材。

　　冬瓜性微寒有利尿消肿，生津止渴，清热的功效，与排骨同炖，可以降低脂肪的摄入，减少肉类的燥性，同时冬瓜也可以降血脂保护血管，三者一起吃，既可以补充蛋白质，同时也具有一定的调节血糖血脂的作用，算的上一道不错的药膳。此外，日常三餐还可搭配超低热量的清蒸香茄子，因为不含油脂，对减肥有很不错的效果。

　　山药烧冬瓜

　　1.材料：山药150克、冬瓜150克、人参须15克、发菜5克、金针菇30克、荸荠30克、青葱2根、生姜3片、植物油1大匙、食盐少许。

　　2.做法：金针菇洗净、发菜洗净后放在水里泡软备用;山药、冬瓜去皮切成小丁状备用;荸荠去皮后切成丁状备用;人参须洗净后放到锅中，用热水冲泡2次，取参汁备用;在锅中倒入植物油1大匙，加热后放入青葱、生姜快炒爆香，再放入山药、冬瓜、荸荠、发菜、食盐、参汁，大约煮15分钟之后放入金针菇，煮约2分钟即可食用。

　　食用山药的注意事项

　　山药大家应该都吃过的，对于它的美味应该都轻忽，但是我们也要注意哦，吃山药也要注意哦。

　　1、对山药过敏的人不宜吃山药。山药也有可能成为过敏原的，如果小孩子是对山药过敏的话，食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用山药。

　　2、选用新鲜的山药。新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色，如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。山药怕冻、怕热，掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。

　　3、山药有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。

　　4、切好的山药片或者丝我们要立刻放在盐水里面进行浸泡，这样做的目的是为了防止山药氧化发黑。

　　5、吃山药要去皮吃，发芽了的山药不可食用以免中毒。

　　6、山药不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。