黑木耳食疗方改善血稠降血脂

　　在我们的生活中黑木耳是很常见的一种蔬菜，在我们平时的饮食中经常会使用黑木耳作为配菜制作一些美味的佳肴，那么大家知道黑木耳是具有很好的降血脂的效果的吗?今天我们就随着三九小编一起去详细的了解一下在我们生活中降血脂的食疗方以及降血脂的食物都有哪些以及血脂高吃什么好，下面我们就去学习一下吧。

　　我们知道黑木耳是血管的清道夫，对于我们身体降血脂以及降低血液的粘稠度都是有一定的效果的，经常的食用木耳，还不容易患有脑血栓，同时也不会容易患有冠心病等等的。

　　黑木耳性味甘平，有益气、补血、润肺、镇静、止血等功效。《神农本草经》说，木耳“益气不饥，轻身强志”。《药性切用》也说，木耳“润燥利肠”。唐代食疗学家孟冼认为，木耳“利五脏，易肠胃气，排毒气”。

　　黑木耳不但肉质细腻、脆滑爽口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐。黑木耳所含的营养物质，有的明显高于其他食物，蛋白质的含量相当于肉类，维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30～70倍，还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为“素中之荤”、“素中之肉”。

　　黑木耳不仅仅是烹饪的原料，而且它还具有很好的药用的价值哦。他中间所富含有的食物纤维素含量很高，大概每100克的木耳干品内含量高达29.9克，所以，每天服用一定量的木耳，可以帮助我们促进肠道的蠕动，能够基尼系那个清肠降脂哦。

　　此外，黑木耳的钾含量很高，每100克干品，含钾高达757毫克，为优质高钾保健食品，故适用于多种老年病、高血脂症、高血压或伴有低钾者经常食用。

　　谈到吃法，多用黑木耳与蔬菜、荤菜搭配，炒、煮、煨、炖均可，如草鸡黑木耳煨汤，既有动物蛋白又有植物蛋白，且黑木耳之凉性可以减少鸡汤的热性，吃后不易上火。还有一种吃法就是生拌，用芥茉油、盐、醋拌好后放冰箱冷藏，连续吃1个月，降脂效果明显。

　　需要注意的是，鲜木耳含有一种卟啉类光感物质，食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中大部分卟啉会分解，加上食用前经水浸泡，剩余毒素会溶于水中，因此水发木耳基本上无毒。所以，吃木耳时切不可一味贪“鲜”。

　　下面小编就为大家介绍几款木耳的食疗方法以及一些其他菜式的降血脂的方法，可以有效的帮助大家快速降血脂哦下面我们就一起去详细的了解一下吧。

　　黑木耳炖鸡

　　鸡好是土鸡，首先把鸡剁成块，用开水焯一下，起油锅，把焯好沥干净水的鸡肉倒入锅中翻炒，炒至金黄色时加入姜和水，大火烧开。将烧开的鸡肉和汤一起放入陶瓷沙锅内，加入枸杞、大枣、适量的盐，大火再次煮开，然后转文火慢炖约1小时。后加入发好的木耳，继续小火慢炖约30分钟。

　　黑木耳平菇炒火腿

　　黑木耳泡发，撕成小块，平菇撕成条状，火腿切片。将平菇木耳放入热 水中焯一下，控干水。锅内倒入油，放入葱姜末煸炒，再放入火腿，待变色后放入木耳和平菇，倒入少许酱油、盐、鸡精，后勾芡就可以出锅了。