初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火
我国很多地方流传着"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、"萝卜小人参”等谚语,萝卜的维生素C含量比梨要高8~10倍。萝卜还含有芥子油和淀粉酶,能促进新陈代谢,增进食欲,帮助消化。
初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火,农谚有"头伏萝卜二伏菜”之说。胡萝卜是对人体健康有益的蔬菜,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外,还含有丰富的胡萝卜索,有许多药用价值,其种子能消食化痰,下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子老死的根,叫地枯萝,能利尿退肿。萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处,入秋吃点萝卜,一喝点好茶,对于消除暑期人体中郁积的毒热之气,恢复神清气爽是有医学根据的。
健康提醒
胆囊炎或胆石症患者,平时多吃点胡萝卜有好处,因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素可在肝脏中转变成维生素A,减少胆固醇结石的形成,维护胆囊的健康。吸烟对肝脏有害,而经常吃胡萝卜则可以帮助吸烟者保护肝脏,降低口腔癌、咽癌及肺癌的患病概率。