吃太烫的食物还会引发其他部位的癌症

东京大学的研究结果证明，长期食用太烫的饮料和食物可以引发咽癌、食管癌、胃癌及口腔癌等

世界著名的艾罗拉博士在日本北方癌症发生率较高省份发现，当地居民广泛有"吃过烫的饭，喝过烫的汤和饮过烫的茶等习惯。

为什么喝烫茶、吃热粥的人易得食管癌等癌症呢·

这是由于太烫的饮料和食物能够损伤柔嫩的口腔、舌头、咽部及食管黏膜，引发炎症和黏膜上皮增生甚至黏膜溃疡。

时问一长，食管和胃的黏膜以及舌头表面烫伤会引起脱皮、水疱等变化。

我们都知道，食管和胃的黏膜比体表其他部位要娇嫩得多。耐受温度为50℃。60qC，如果超过这个温度，黏膜就会被烫伤。

为了修复被损伤的黏膜，上皮细胞便要加快增生．常喝烫茶、烫汤、烫粥，就会使损伤的黏膜还没有完全修复又被烫伤，如此反反复复，久而久之，口腔、舌头、咽部及食管黏膜就会发生增生性病理改变，从而引发癌症。

倘若食物当中存有某些致癌物质．烫伤的黏膜对致癌因子的吸收会加快，更加促进了癌变的进程。

如今，许多人喜欢吃火锅，在吃火锅的时候，如果性子太急．吃得太快，吃得很烫，再加上许多火锅都以麻辣调料为底料，易损伤口腔、食管及胃黏膜，可以引发癌症。