马肉的营养价值及功效 吃马肉有什么好处

马肉，是指食草马的肉，它嫩，脂肪少，含有独特的香味和丰富的营养价值。那么马肉的营养价值及功效是怎样的呢？接下来一起来了解一下吧。

马肉的营养价值及功效

马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。

马肉的功效

1.预防老年痴呆

马肉中微量元素镁和硒以及锌等物质的含量都比较高，这些微量元素能直接作用于人类的大脑可以营养脑神经并能促进脑细胞再生，提高脑部功能，处于生长发育期的人群，食用马肉以后能促进智力发育，而那些中老年人群食用马肉以后则能预防记忆力下降，预防老年痴呆。

2.防止动脉硬化

马肉中的脂肪和植物油非常相像，其中有大量不饱和脂肪酸，可以溶解人体内的胆固醇，使其不能粘附在血管壁上，有效的防止动脉硬化。

3.补中益气

马肉可以补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨，经常食用马肉还有保健作用。

4.增强抵抗力

马肉中含有大量的蛋白质和维生素，可以促进血液循环，补血，防止贫血和加强人体免疫系统的功能，还可以提高免疫力，防止贫血。 

5.预防血管病

马肉中还含有大量不饱和脂肪酸，人们食用马肉以后，这些不饱和脂肪酸会尽快被人体吸收和利用，加快人体内多余脂肪的分解与代谢，而且能阻止胆固醇在人类血管壁上堆积，能净化血液，增加血管弹性，预防动脉硬化和冠心病发生。

以上就是为大家介绍的马肉的营养价值及功效相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。