夏季养胃食谱 四款美食保胃健康

　　夏季是肠胃疾病的高发时节，由于夏季天气炎热，很多人喜欢吃生冷食物，加上夏季细菌滋长快，很容易引发胃病，胃疼起来是非常难受的，所以大家要注意养胃，注意日常饮食，那么夏季养胃吃什么好呢?下面小编为大家精选了几款夏季养胃食谱，呵护你的肠胃保胃健康，一起来看看。

　　香菇鸡汤

　　材料

　　料酒1大匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　土鸡腿300克　　香菇30克　　红枣10克　　生姜1小块

　　做法

　　1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松;

　　2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时;

　　3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

　　注意

　　汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

　　山药鸡汤

　　山药，又被人们称作淮山药 、怀山药 、玉延、土薯、山芋、山薯。茎蔓生，常常带着紫色，花乳白色，块根圆柱形，椭圆形，雌雄异株。块根含有丰富的蛋白质和淀粉，可以吃。主要分布于热带和温带地区，主要生产在河南。山药鸡汤具有健脾益胃、益肺、延年益寿的作用，另外，鸡汤还有美容的功效哦!!!

　　材料

　　山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗

　　做法

　　1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。

　　2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。

　　3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。

　　4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。

　　5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。

　　6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。

　　7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。

　　香菇土豆丸子

　　材料

　　土豆富含多种维生素和膳食纤维，常食既有和中养胃、健脾利湿、消炎解毒之效，又有润肠通便的作用。土豆是最平民化的食物，其

　　做法

　　烹制材料(四人份)

　　材料：土豆(2只，680克)、水发干香菇(2朵)、香菜(1棵)

　　调料：黄油(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清鸡汤(1/4杯)

　　1　土豆洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡;香菜洗净切末。

　　2　烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入土豆块，加盖以中火煮10分钟。

　　3　捞起土豆沥干水摊凉，放入保鲜袋中，用手压制成土豆泥。

　　4　水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末。

　　5　土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤，充分搅拌均匀。

　　6　取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜。

　　7　烧开锅内的水，放入土豆丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟。

　　8　取出土豆丸子，撕去保鲜膜，洒入香菜末，即可上桌。

　　泰式沙拉

　　材料

　　北极甜虾，蟹肉棒，柠檬，洋葱，紫甘兰，生菜，香芹，调料：泰国鱼露，柠檬汁，白糖，白醋，小红辣椒，蒜头

　　做法

　　1.北极甜虾去头去壳用冷开水冲一下，沥干待用;

　　2.蟹肉棒用开水焯一下，沥干切成两段待用;

　　3.紫甘兰、生菜、洋葱切丝，香芹切段，柠檬切片待用;

　　4.小红辣椒去籽和大蒜分别剁碎，加入鱼露和柠檬汁、白糖调成沙拉汁;

　　5.将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。