对脂肪肝的种种误解

脂肪在肝脏组织中堆积超过5％就叫脂肪肝。增加的脂肪可以是甘．油三酯、脂肪酸、胆固醇或胆固醇酯、磷脂或糖脂等，但主要是甘油三酯，可占总肝重的40％～50％。在生活中，不少脂肪肝病人对这一疾病存有许多误解，归纳起来有以下几点：

误解之一：只要少食油腻就不会得脂肪肝。肝脏是人体的"化工厂”，具有多种功能，包括脂类的合成、转运和利用。不仅动物脂肪和植物油能转化为甘油三酯，而且蛋白质和淀粉在肝脏内通过生化反应同样也可以转化为脂肪，尤其是这些营养物质过剩超过代谢需要时，就会变成脂肪贮存起来，形成脂肪肝。

误解之二：只要不酗酒就不会得脂肪肝。饮酒后，约90％的乙醇在肝脏中代谢，经一系列生化反应后，最终转化成甘油三酯。长期饮酒造成过多的甘油三酯堆积在肝脏中而导致脂肪肝，这也是引发脂肪肝的原因之一。还有许多因素可导致脂肪肝，如肥胖症、糖尿病、甲状腺机能亢进、重症贫血、各种慢性感染，以及对肝脏有直接损害的某些药物及化学毒物。

误解之三：脂肪肝都会变成肝硬化。从理论上讲，无论那种原因造成的脂肪肝，因肝细胞"肥胖”并互相挤压，必然压迫血窦，使肝组织缺血缺氧，久而久之肝细胞发生变性坏死，肝脏进一步纤维化而演化为肝硬化。但临床表明，并非所有的脂肪肝都会变成肝硬化。因营养过剩和肥胖而引起的脂肪肝预后相对较好，如通过饮食调整或采取减肥措施，可使肝脏内的甘油三酯逐渐减少。长期服用损害肝脏的药物，或慢性酒精中毒而导致的脂肪肝预后相对欠佳，如感肝区不适、乏力，要提高警惕，并及时到。医院检查治疗。大多数脂肪肝病人只要坚持治疗，预后良好，不会变成肝硬化。

误解之四：脂肪肝病人应该吃索。不少人认为，既然进食过多的脂肪、肉类和糖类都容易得脂肪肝，就不如吃素。其实，不吃含胆固醇的食物，肝脏照样夜以继日地加工合成胆固醇。所以对于脂肪肝病人来说，只有去除病因，注意饮食平衡，加强体育锻炼并进行系统治疗，方能控制病情发展。诚然，也不宜完全吃素，否则会引起摄人蛋白质不足而影响健康。