大葱的作用 吃这种食物帮助身体排毒
大葱是常见的一种食材，经常被人们拿来做配菜，大葱的作用有很多，常吃对我们身体非常好，生活中大葱的做法有很多，做出的菜式也每位，不过食用大葱还是有禁忌的，下面我们一起了解一下大葱吧。
大葱的作用
增进食欲
大葱是一种比较好的食物，它含有一种叫做烯丙基硫醚的物质，这个物质可以帮助我们的增进食欲，主要没事烯丙基硫醚能够刺激胃液分泌，会加速我们肠胃的消化和吸收，从而会让我们更有食欲，所以平时可以适当的吃一些大葱。
抗菌
大蒜中含有丰富的大蒜素，我们要知道大蒜素是三硫代烯丙醚类化合物，具有比较强的抗菌效果，对于抵抗我们身体里面的细菌效果很不错，特别是对于肠胃方面的，所以经常吃大葱可以有效的帮助我们身体进行杀菌。
排毒
我们在吃大葱的时候身体会发汗，主要是因为大葱中含有果酸和磷酸糖，这些物质能够刺激我们的神经系统，还能刺激血液的循环，这样就能刺激我们身体发汗了，如果流汗量增加了，那么身体排出的毒素也会增加。
降低胆固醇
大葱可以阻止胆固醇在血液中的沉积，从而降低人体血液中的胆固醇含量，所以食用大葱能够降低胆固醇。
去腥
大葱性温味辛，并且大葱中还含有挥发油，辛辣的味道加上挥发油，能够去除羊肉的骚味还有鱼和肉的腥味，所以在烹饪有腥膻味的食物的时候可以放点大葱去除腥味。
驱寒
大葱性微温，味辛，所以大葱也是温补的食物，尤其是本身味道辛辣，并且大葱所含的苹果酸和磷酸糖等物质可以使神经系统兴奋，能够刺激人体内的血液循环，去除寒气，对于风寒感冒，受寒腹痛等因受寒而产生的不适有很好的疗效，所以食用大葱能够驱寒。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1、海参切大片，大葱切段
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3、花椒炒出香味，捞出
4、放入葱段，小火炒黄
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK啦!
二、大葱烤肉卷
材料：猪肉，大葱，大酱，牙签
做法
1、猪肉切片，大约2毫米厚左右，用适量大酱拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制2个小时以上;(我给腌了大半天，味道很透了)
2、大葱切段，然后在剖成小根的葱条;
3、腌好的肉片取出，铺在案板上，中间摆上2，3根切好的大葱条，卷起来，中间穿过一根牙签把肉卷固定住，排上烤盘;
4、烤箱预热210度，烤箱上层，上下火，烤4分钟左右，翻面，再烤3，4分钟即可装盘，可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上。
1.肠胃不好的人
大葱性温味辛，患有肠胃疾病的人，尤其是溃疡病的人不宜过多的食用大葱。
2.眼疾患者
中医中有一种说法叫做“薰辛害目”，指的就是有辛味的食物会损伤眼睛，例如大蒜，大葱之类的，所以大葱食用过多可能会损伤眼睛，所以本身患有眼疾的人不宜食用过多的大葱。
3.狐臭多汗的人
因为大葱对于汗腺有着强烈的刺激作用，因此尤其是有狐臭的人，不宜食用过多的大葱，流汗较多的人也不宜食用大葱。
除了这些之外大葱还有禁忌么?有的，大葱和一些食物好不要一起食用。
1.含钙量较高的食物
因为大葱中含有草酸，而草酸会和钙结合形成草酸钙，草酸钙不易被人体分解，并且也会阻碍人体对于钙的吸收，所以大葱不宜和含钙量比较高的食物一起食用，例如豆腐。
2.狗肉之类热性食物
大葱本身性温，如果再和性热的食物一起搭配食用，很容易就让人上火，而本身上火的人则会加重上火的程度，所以大葱不宜和热性的食物一起搭配食用。
3.蜂蜜
自古以来有一句话，叫做“蜜反生葱”，说的就是大葱和蜂蜜不宜一起食用，因为蜂蜜中的各种酶会和大葱中的一些成分发生反应，从而产生一些对人体有害的物质，可能会导致腹泻和肠胃不适，所以食用大葱的时候不宜食用蜂蜜。
4.六味地黄丸
服用了六味地黄丸就不宜再同时食用大葱，因为大葱的功效与六味地黄丸是相反的，也就是这两种食物同时的话，功效会互相抵消，从而导致药效没有那么好。
结语：上文已经为大家介绍了大葱的作用，我们现在应该知道吃大葱对身体的好处了，它可以帮助我们身体杀菌，减少病毒的入侵，平时我们可以适当的吃一些，不过在食用大葱的时候一定要注意它的食用禁忌。