为何年龄愈小对营养的要求愈高

在人的一生中，年龄愈小，生长发育和新陈代谢的速度越快。例如，体重在出生最初3个月平均每月增加0.9—1.0公斤，第二个3个月里每月平均增加0.57—0.60公斤，在半岁之后每月平均增加0.26—0.29公斤。两岁以后体重增长值逐渐降低，每年增长2公斤左右。身长的增加也同样，在一岁之内增加25厘米，一岁以后，每年平均增长约5厘米，6—8岁时增长幅度最小。

年龄愈小，脑及其他神经器官发育愈旺盛，出生后的第一年内，脑细胞数成倍增长，3岁以内脑部器官发育就已大体完成。所以年龄愈小，就愈需要更多的营养物质来建造他们的身体，满足其迅速生长发育的需要。就蛋白质而言，儿童需要的蛋白质比成年人相对要高得多，儿童不仅要用蛋白质补充体内的消耗，还要用蛋白质增长和构成新的组织。婴儿时期，如果是母乳喂养，每天每公斤体重需要蛋白质2—2.5克；如果是用牛奶或羊奶喂养，每天每公斤体重就需要3.5—4.5克，因为牛奶和羊奶的蛋白质质量不如人奶好。1—3岁需蛋白质3克，4—6岁需蛋白质2—2.5克，而成人每天每公斤体重仅需蛋白质1.2克。

年龄愈小，各器官发育愈不成熟，对各种不利因素的耐受力就愈差。因此，对营养的要求就愈严格，任何粗制滥造的食物都会造成对孩子身体的伤害。

因此，年龄愈小的孩子，愈是要保证其对营养质和量的要求。