炒黄豆芽怎么做好吃 美味健康黄豆芽简单做

　　炒黄豆芽怎么做好吃？很多喜欢吃黄豆芽的人都会想知道，因为喜欢吃黄豆芽，所以希望能品尝到更美味的炒黄豆芽。想知道黄豆芽的做法大全以及炒黄豆芽的做法吗？那就一起来看看吧。

　　黄豆芽含有丰富的蛋白质及维生素，平时适量的吃些黄豆芽是很好的，下面就介绍几种黄豆芽的美味做法给大家。

　　方法一

　　主料

　　黄豆芽450克，青蒜100克。

　　调料

　　色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克。

　　做法

　　1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段。

　　2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分。

　　3.食材准备好了之后，就把锅置旺火上，放入少许的色拉油，烧热之后下入辣椒粉略煸。

　　4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀。

　　5.再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。

　　方法二

　　材料

　　猪肚，粗盐，醋，面粉，黄豆芽一大碗，白胡椒粒，老姜，料酒，盐。

　　做法

　　1、猪肚，撕去油筋，加粗盐搓，冲洗干净后，用加醋继续搓洗，再浸泡一刻钟，清水冲洗干净。沥干水后，加面粉揉一下，冲干净。如果猪肚比较脏的话，再反复前面步骤。

　　2、加半锅冷水，下猪肚，大火烧到水沸张，再把猪肚捞出来，用温热水冲洗净表面的浮沫。猪肚比较深色的那一层外面会有少量，白色的硬膜，小心地用剪刀剪去不要。再把猪肚改刀成大概厘米宽的肚条。

　　3、黄豆芽一大碗，摘掉根不要。

　　4、取一点白胡椒粒，在铁锅上炕一下。炖锅里加水，拍一块去皮老姜进去，再加进去白胡椒粒，大火烧滚。汤滚了就转成小火，下肚条和黄豆芽，倒小半碗料酒进去，冚上盖子，用小火力炖着。我拿一口铸铁锅炖的，大约两个半小时，到肚条变绵软。

　　5、下盐调味，再炖上小半个钟头就好啦。