饮食安全是安全度夏的重中之重

 

　　编者按：夏日的饮食男女，要学会忌口，要吃的有学问，才能避免在酷热的夏季给自己带来不必要的麻烦。

　　饮食安全是安全度夏的重中之重

　　炎热的夏季已一些老年人已开始出现“苦夏”症状。专家忠告：夏季老人尤其需要讲究“吃的学问”，以减少或避免“苦夏”症状。天天饮食都需要小心。

　　1.主食不过少。

　　尽量做到粗细粮搭配，品种多样化。可以在补充人体所需要的热量的同时，补充多种维生素、矿物质。

　　2.荤食不过量。

　　好选用去皮禽肉(如鸽肉、鸭肉等)、鱼虾类等平凉性肉食。

　　3.每天一瓶奶。

　　有人因为夏季天热，怕牛奶“上火”而停奶，其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人，可以选择豆浆等替代品。

　　4.每天一个蛋。

　　因为鸡蛋中的蛋白质和人体所需的蛋白质组成接近，也是理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹制好选用煮、蒸、炖，避免油煎。有高胆固醇的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。