糖尿病患者如何饮食调理

饮食调理是所有糖尿病病人治疗的基石。无论须服用降糖药物或注射胰岛素的病人，都须在规定进食分量的基础上调整药量。有些轻症糖尿病人，只要进行饮食疗法，无须使用药物，便能使血糖控制在满意的水平。所以控制饮食对糖尿病人来说，是非常重要的。

目前糖尿病的饮食标准是．在休息或轻度劳动的状态下，每日所需的热量每公斤体重30千卡左右，假如病人的标准体重是67公斤(标准体重=身高(公斤)一105)，那么他每日所需热量约2010千卡。这样病人一般不会有饥饿感。在上述热量中，碳水化合物含量应占55％，即1106千卡。每克碳水化合物有41千卡热量，故每日可吃270克。每日蛋白质的摄人量．通常是每公斤体重需要1克，故每日食物中应有67克蛋白质，每克蛋白质的热量为41千卡，67克就有275千卡。剩下来的热量应是：2010一(1)06+--275)629千卡，此热量由脂肪供给．每一克脂肪有93千卡，故约为67克脂肪。您可能看得有些乏味吧，不过．这是医生们科学的糖尿饮食计算法．不可不略知其大概。

实际上，纵使医生本人是糖尿病病人，他也不会计算得那么精细的。通常67公斤左右的人，早上可吃一杯牛奶(约200毫升)、一个鸡蛋和一块约40克重的馒头或面包。中午吃约300克米饭(即一普通饭碗的平碗．约100克米)，蔬菜约250克，瘦肉约100克，晚餐的分量和午餐相同。晚上9时可吃一个苹果。这就可符合控制饮食的要求了。不过有几点要提醒患者，不要吃动物油，以免加速动脉硬化：不要吃各种含糖的甜食品，但煮菜时加糖调味却是无妨的。如果实在想吃甜食，可使用代糖，西药房或超级市场均有出售。尽可能定时定量进食，不可兴之所至，大吃一顿，以致胰腺不堪应付。日常应多食一些粗纤维的食物如蔬菜、豆类、粗粮等，因可以减慢食物的吸收，延缓血糖的升高．同时又能降低胆固醇，通利大便。食物宜清淡，不要吃肥腻、太咸或盐腌食品，也应尽量避免吃内脏、腊肠、烧腊、牛肉干之类。如果在规定分量进食后，仍感饥饿，可以多吃蔬菜和无油肉汤，不要随意增加食物，除非有低血糖的征象出现。低血糖可发生于用降糖药物的过程中，病人突然觉得头晕、心跳、出冷汗等，此时，应马上食一些糖果，故应用降糖药的病人，应随身带些糖果，以防万一。如果老是吃某种食品而觉得厌烦时．可适当更换：如米100克可换成面粉、排粉、挂面、通心粉、即食面各100克．或咸面包130克、梳打饼干90克、芋头270克、马铃薯370克。瘦肉100克可换成肉排140克、牛肉140克、鸡(连骨1160克、鲩鱼200克、大鱼250克、鸡蛋100克。苹果100克可换成鸭梨、杨桃、三华李各100克、沙田柚肉50克、黄皮175克、芒果200克、西瓜250克。如果你能掌握这种换算法，那么你的食物一点也不单调。最后，奉上关键的一句话：规定分量．定时进食是需要的，但亦不能墨守成规，以致不敢越雷池半步。如果您的活动量增加(如旅游)或终日卧床时，应适当增加或减少食量。总的来说，以病人无饥饿感，而尿糖检测又是阴性为准绳。病人应该遵循上述原则，学会自我调节。