乳腺癌化疗期间饮食 专家开荐健康食物

　　乳腺癌是女性常见的恶性肿瘤之一，其发病率在我国呈逐年上升趋势。对此，专家指出，中医药则是乳腺癌综合治疗的一部分，尤其是在乳腺癌术后、放化疗期间和巩固期。乳腺癌化疗期间饮食是什么呢，一起来看看吧。

　　“饮食方面需要注意什么?”，“豆浆能不能喝?”等，这些是乳腺癌患者经常会提出的问题。郭慧君介绍，乳腺癌术后患者要掌握总的饮食原则：

　　①饮食有节制，不要暴饮暴食和偏食。

　　②选用低脂肪、优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、酸奶、鱼类等。

　　③多吃富含维生素A、C的蔬菜和水果，如胡萝卜、西红柿、芦笋、芹菜、柠檬、猕猴桃、苹果等。

　　④应经常吃大豆及豆制品，如豆腐、豆浆，有研究认为大豆中含有的大豆异黄酮有助于改善女性的内分泌。

　　⑤食材要新鲜，品种多样化，不吃腌制、烟熏、油炸、烧烤、霉变的食物。

　　⑥不食辛辣及刺激性食品，戒烟酒。患者化疗期间易出现消化道反应，如恶心呕吐、厌食、便秘，这时宜少食多餐，饮食清淡，不要油腻。

　　多食蔬菜、水果等含粗纤维食物，能促进肠蠕动，防止便秘。每天早、晚空腹服蜂蜜，有润肠通便的作用。化疗后常出现血液中白细胞下降，因此化疗间歇期宜加强营养，食高营养、高热量、易消化的饮食，可以使骨髓的造血功能恢复得更好。

　　乳腺癌术后患者要保持健康的心理状态和乐观的情绪，要树立战胜疾病的信心，生活要有规律，适当进行锻炼，避免劳累和不良刺激，积极治疗，定期检查。家庭的和睦，亲人的关爱，对疾病的康复也有不可忽视的作用。

　　乳腺癌术后饮食

　　姜丝菠菜

　　材料：菠菜300g,，鲜姜3g，精盐3g，酱油5g，味精、醋各适量，香油6g，花椒油3g。

　　做法：将菠菜摘去黄叶，洗净，切成6～7cm大小的段。鲜姜去皮，切成细丝。锅内加清水，置火上烧沸，加入菠菜段略焯，捞出控净水，轻轻挤一下，装入盘内晾凉，把鲜姜丝及调料一起加入凉菠菜中，拌匀入味即可。

　　煮白豆

　　材料：白豆500g，陈皮40g，精盐、味精各适量。

　　做法：先将白豆冲洗干净，泡涨。陈皮切成末备用。把白豆和陈皮倒入锅中，加适量清水和精盐，先用旺火煮沸，再改小火熬煮，待白豆煮烂时，调入味精即成。

　　地瓜粥

　　材料：地瓜300g，栗米150g。

　　做法：将地瓜清洗干净，上笼蒸熟，去皮，用刀切成3cm大小的块。栗米淘洗干净，备用。将洗净的栗米放入锅内，加清水适量，先用旺火煮沸，再改用小火继续煮熬，待米要煮烂时，加入地瓜块，煮烂成粥即可。

　　下面列举几类对乳腺癌患者有一定防治作用的食物：

　　A、卷心菜、大白菜、甘蓝等含有抗癌物质吲哚-3-甲醇，可以阻止体内致癌物诱导肿瘤细胞的作用，抑制肿瘤的生长;

　　B、大蒜、洋葱等含有大蒜素，能够阻断亚硝胺的合成，同时含有维生素C、维生素A等成分，可以起到抗癌作用;

　　C、豆腐、豆浆、黄豆芽等豆类制品含有丰富的植物类雌激素，可以竞争性抑制体内雌激素的作用而起到抗癌成果;

　　D、芦笋中含有组蛋白，实验证明能有效控制乳腺癌细胞的生长。

　　另外，海带、紫菜、西红柿等食物中含有抗癌成分，经常食用对于乳腺癌患者有一定的益处。

　　结语：每个人都有患乳腺癌的可能性，这与个人的生活、饮食习惯有着莫大的关联，尤其是饮食上面，经常食用不健康的食物对健康来说本就是一大伤害，所以在平时我们可以多吃些益于健康的水果与蔬菜，可很好的预防疾病的发生。