冰箱里不宜混放生熟食物

不少人不太注意冰箱中生熟食物的放置，认为只要不把生熟食物挨在一起就行。实际上，这种认识是进入了一个误区，日常生活中一定要注意不要在冰箱中混放生熟食物。

因为生的蔬菜、水果等食物上附着大量的细菌和寄生虫，在冰箱的低温冷藏情况下，并非所有的病菌都能被冷冻杀死，甚至有部分细菌天性喜寒，在零度以下的环境中，生长繁殖活动会更加活跃。这些细菌在冰箱中能够长时间存活，并污染冰箱内环境，其他的食物放入后，自然也会受到污染。而人们在吃一些熟食的时候，往往加热不充分或者根本不加热就直接食用——这样就极易导致致病物质像接力跑一样，从生鲜食物到冰箱，然后再到熟食，最后传染人体。在食用了冷藏的熟食后，常常会造成腹痛、腹泻、恶心呕吐甚至引发肠炎，这种症状在医学上被诊断为"电冰箱肠炎”，实际上就是由于不注意冰箱内卫生和生熟食物混合放置造成的。因此，对生熟食物的放置，千万不可麻痹大意。

温馨提示

现在市场上的冰箱有很多经过了专门设计以方便生熟分开，比较健康实用。

如果家里用的是老式冰箱，空间不方便生熟分开，最好将熟食或剩菜剩饭先放在封闭的容器中，然后再放入冰箱里。

从冰箱中取出的熟食，食用前要充分加热。

要注意定期清理冰箱，保证冰箱内的卫生。