用筷有哪“八忌”

(1)忌竖放。洗净、消毒过的筷，竖放在筷筒里，容易沾染灰尘、苍蝇，所以应该平放在有盖的筷盒里。

(2)忌握筷头。取筷时手直接接触筷头，手上的细菌、污物容易沾在筷头上，所以应该握在筷的中问或筷柄上。

(3)忌卧筷。筷不要平放在桌子上，否则容易弄脏筷头，最好搁在碗沿上或筷头悬空在桌沿边上。

(4)忌吮筷。目前我国家庭的饮食习惯，是以合食制为主，因此，用筷一定要讲究卫生，不要用嘴吮舔筷头上的卤汁。

(5)忌碎筷。夹到的菜嫌太多，用嘴把筷头上的菜肴咬碎后，余下部分仍放回菜盆，这是很不卫生的，应该吃多少夹多少，或者余下的部分放在自己饭碗里。

(6)忌游动筷。在菜盘里这里挑挑，那里拣拣，夹起了又放下，这是很不卫生的，应该拣到那里，就吃到哪里的菜。

(7)忌签筷。用筷当牙签，这是一种不卫生不文明的习惯。

(8)忌合筷。得了肝炎、菌痢、伤寒等肠道传染病，饮食一定要分开，筷子更应专用，用后消毒，切忌合用。