给慢性肾炎患者的食疗方

上面讲了急性肾炎，那么，慢性肾炎又应该怎样食疗呢？下面这些食疗方，其原料大多选自《本草纲目》中记载的有补肾益肾功能的食物，对慢性肾炎均有良好的效果。

1.冬瓜煲鸭肾

材料：鸭肾2只，冬瓜900克，江瑶柱3粒。

做法：冬瓜洗净连皮切大块；鸭肾洗净，凉水涮过。江瑶柱浸软。把适量水煲滚，放入冬瓜、江瑶柱、鸭肾，煲滚以慢火煲2小时，下盐调味。

功效：清热、补脑。

2．乌鱼汤

材料：鲜乌鱼500克，茶叶200克，茅根500克，冬瓜皮500克，生姜50克，红枣300克，冰糖250克，葱白7根。

做法：先将茶叶、茅根、冬瓜皮、生姜加水适量煎熬成汤，去渣后浓至1000毫升左右，放入鲜乌鱼（去肠，洗净），小火煮至鱼熟烂，加入冰糖、葱白。每日3次，分顿食之，喝汤食乌鱼。

5．熟地山药汤

材料：熟地60克，山药60克，蜂蜜500克。

做法：将熟地、山药洗净倒入沙锅中，加冷水1200毫升，用小火煎煮约40分钟，滤取药液加水复煎，合并两次药液，倒人盆中，加蜂蜜，加盖不让水蒸汽进入，用旺火隔水蒸2小时，离火，待冷装瓶，备用。日服2次，每次10克，饭后温开水送服。

功效：对慢性肾炎病人体弱者有调养作用。

4．党参煲猪肾

材料：党参、黄芪、芡实各20克，猪肾1个。

做法：先将猪肾剖开去筋膜洗净，与药共煮汤食用，一日一次。

功效：具有补气健脾固肾之功，适用于恢复期的慢性肾炎患者。

5．复方黄芪粥

材料：生黄芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，鸡内金（研末）9克，金橘饼2枚，糯米30克。

做法：先以水600毫升煮黄芪20分钟，捞去渣，次入薏苡仁、赤小豆，煮30分钟再加入鸡内金与糯米，煮熟成粥，作一日量分二次服之，食后嚼金橘饼一枚，每日服一剂。

功效：补脾益肾，益气固涩。

6．芡实粥

材料：芡实50克，粳米50克，白糖少许。

做法：上述材料加水适量煮粥，加白糖少许食用，也可再加莲子和桑葚各20克同煮食，可用于肾虚不固、遗精耳鸣的慢性肾炎。

功效：利耳明目，补肾固精。

7．车前子粥

材料：车前子30克，糯米50克。

做法：车前子布包煎汁后，放入糯米同煮为粥，具有显著的利尿作用。

功效：利水消炎，养肝明目，祛痰止咳。