水芹菜的功效与作用

许多人都吃过水芹菜，水芹菜的特点是菜质脆嫩，清香宜人。水芹菜不仅好吃，而且也很营养，那么水芹菜的功效与作用呢？我们一起来了解一下。

水芹菜的功效与作用

1、镇静安神

水芹菜不仅带有许多 的功效与作用还带有丰富多彩的营养元素，其生产量高而稳，病害少是无污染食品。水芹菜中带有的胡罗卜素比叶茎的成分高，能够将芹菜叶熬汤，长期性服用能够协助人帮助睡眠入眠，使皮肤有光泽度。另外，水芹菜中含有的生物碱，一种可以直接作用于人类神经系统的药用成分，它具有明显镇静作用。

2、预防癌症

水芹菜是一种高纤维食材，它进入人体肠道以后，可以产生大量的木脂素，这种物质是天然抗氧化成分，它能抑制人体肠道中病菌的活性，也能加快肠道中毒素排出，能降低人体组织细胞癌变的几率，从而也就起到了预防癌症的重要作用。

3、降压

水芹菜中还含有芹菜素，有很好的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。

4、预防贫血

水芹菜含有丰富的微量元素铁，这种物质能促进血红细胞再生，对人类高发的缺铁性贫血有一定预防和缓解作用。另外，生活中那些皮肤苍白干燥以及面色无华的人群，也可以多吃一些水芹菜，就能起到明显补血作用，能让这些因气血不足引起的不良症状缓解。

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