嗜甜容易易得癌症

糖类为成人体所必需，具有构成机体组织、提供热能及抗生酮的作用，并且参与脂肪氧化过程。糖类充足可以起到节约蛋白质的作用，吃糖还可以帮助肝脏解除机体内的各种毒素。

根据糖的分子结构，可分为三大类：①单糖：其中包括葡萄糖、果糖、半乳糖。②双糖：包括蔗糖、麦芽糖、乳糖。③多糖：其中包括动物淀粉与植物淀粉、纤维、纤维素、糖原。

糖可以进一步分成内在的糖和外加的糖，比如由甘蔗、甜菜、玉米和其他植物精制的糖。 假如按颜色来分，又可分为红糖和白糖。 从营养成分说，白糖不如红糖，红糖中含有的钙、钾、铁等无机盐较多，而且红糖高钾低钠。 有预防高血压的作用。 适量的糖对身体有好处的。 现在人们吃得甜食有越来越多的趋势。比如甜饮料、甜点心、甜调料等。因而带来一种新的疾病，称为"甜食综合征”，那么，合适量是多少呢?

根据我国人民目前的饮食结构情况，营养学家提到建议，成年人一般每天从膳食中摄人50克糖就够。

现有大量材料足以证明。吃糖过多有害健康，容易引发癌症，所以人们又称糖为"甜蜜的隐患”，说"甜多苦多”。

多吃糖对人体的危害问题．是1964年开始在世界范围内被揭示出来的。近些年来。

随着科学研究的深入发展，高糖食品对人体健康的危害越来越明确了。

专家表示，吃糖过多可造成以下危害：

①血液中的中性脂肪明显增多．可引起脂肪在脂肪细胞内沉积，导致肥胖症，进而诱发动脉粥样硬化、高血压病、冠心病、脑出血及肾病等。

②体内酸性物质增加，易引起人体免疫力下降，会反复诱发感冒、扁桃体炎等疾病。

③易引发胃酸增多．诱发胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、便秘、痔疮等胃肠道一系列疾病。

④可使血糖增高，促进胰岛素分泌增加，易患糖尿病。

⑤会大量消耗体内的钙质和维生素B1，易导致骨质疏松症、骨折、脊柱侧弯，其骨折率比不嗜糖者要高出5倍。

⑥儿童易造成视神经炎及近视眼、远视眼。发病率比正常饮食习惯的人要高出30％。

⑦会给口腔内的细菌提供生长繁殖的优越条件，使细菌和残糖在牙齿表面和缝隙中形成黏性的酸性沉淀物，逐渐的溶解牙齿表面的珐琅质，久而久之，形成龋洞。美国专家惊呼：常吃糖或者甜食的小儿，龋齿发生率高达95%。

⑧体内酸度增加，酸碱失去平衡，会促进体内细胞特别是脑细胞的衰老。

流行病学和实验研究的证据提示，精制糖含量高的膳食可能会增加结肠和直肠癌的危险性： 在糖和富含糖的食物摄人量每天增加到60克时，结肠、直肠癌和腺瘤性息肉的危险性增高1倍多。

专家研究还发现，糖的摄人量与胰腺癌和乳腺癌的危险性增加有很大关系。

含精制糖多的膳食在人类肠道内通过比较慢，粪便的总胆汁和二级胆汁排泄比较慢，从而增加了对肠道上皮的刺激作用，膳食当中精制糖含量增多可增加结肠、盲肠癌的危险性。

日本教授做过这样的实验，长期大量用白糖拌饲料喂养小白鼠，结果小白鼠的癌症发病率比常规喂养的小白鼠高出8倍。

癌症的发生与缺钙也有着很着很密切的关系，这是人们大量食用白糖之后．产生的代谢中刊物质——丙酮酸、乳酸等使机体呈现酸中毒状态，需要碱性的钙、镁、钠等与之起中和作用。

根据测定，每进食10克糖，需要消耗3升牛奶所含的钙。

由于钙的大量消耗，不仅引发了肌肉的硬化和张力的减弱，形成代谢紊乱。

而且还会引发某些癌症，平日嗜糖的人。

自身免疫功能减退，他们患癌的可能性要比普通人大4～5倍。

有的学者通过动物实验结果证明，给鼠喂相同热能的饲料的时候，体重比较重的各种癌发生率都高于体重较轻者。

人类流行病学资料则表明。

身高体胖的妇女密易发生乳腺癌，并且在乳腺癌根治后复发率也比较高。

肥胖与男性大肠癌之间也有关系，胖子不但容易得癌症。而且衰老比较快。

有的专家认为，糖比烟和含酒精的饮料对人体的危害还要人。英国一位营养学家大声疾呼：糖是一种白色的、纯粹的毒药!”这也许说得有点过分，但决非危言耸听。他给人们敲响了警钟 提醒人们不要长期、大量地饮用甜食

当然．对糖也要一分为二。