蚝油生菜的做法 经典粤菜给您广东风味
蚝油生菜是一款的广东菜,一般以蚝油,生菜为主要原料制成。蚝油生菜营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,维生素A ,胡萝卜素,核黄素,尼克酸等多种营养元素。下面小编就为大家介绍几款蚝油生菜的美味食谱吧。
蚝油生菜
材料
生菜,蚝油,盐巴,白糖,酱油。
做法
1、生菜择去老叶,清洗干净。
2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小诀窍
1、生菜无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
3、将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。
家常蚝油生菜
材料
生菜,蚝油,葱,蒜泥,糖,盐,生抽,色拉油。